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研究了以大豆油脱臭馏出物为原料，采用脂肪酶Novozym435为催化剂，催化脂肪酸与甲醇的酯化反应。反应最佳工艺条件为：反应试剂摩尔比（甲醇：脱臭馏出物中游离脂肪酸）为2．2：1，催化剂用量为2．5％，反应温度为35℃，反应时间为10h。在最佳反应条件下酯化率为95．9％。
脱臭馏出物提取VE的酶预处理
【摘 要】
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研究了以大豆油脱臭馏出物为原料，采用脂肪酶Novozym435为催化剂，催化脂肪酸与甲醇的酯化反应。反应最佳工艺条件为：反应试剂摩尔比（甲醇：脱臭馏出物中游离脂肪酸）为2．2：1，催化剂用量
【机 构】
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河南工业大学化学化工学院
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2006年2期
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