【摘 要】
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正思州鸡又名客楼鸡、铁公鸡、铁鸡,产于贵州省岑巩县客楼、平庄、龙田等乡镇。是岑巩县人民通过自然选育和人工选育而成的地方品种,该鸡体形娇小,身体清秀,单冠为主,少数鸡
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正思州鸡又名客楼鸡、铁公鸡、铁鸡,产于贵州省岑巩县客楼、平庄、龙田等乡镇。是岑巩县人民通过自然选育和人工选育而成的地方品种,该鸡体形娇小,身体清秀,单冠为主,少数鸡为豆冠、玫瑰冠和羽毛冠,冠红色。白皮肤,喙、脚多为黑色或青灰色。羽毛颜色多样,公鸡黄红色为主,腹部羽毛黑色,尾羽黑色。母鸡多为麻羽、黄羽和黑羽。成年公鸡体重为1.5~2kg,母鸡成年体重为1.25~1.5kg。思州鸡以其独特的风味而倍数人们
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