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研究了以柠檬酸渣为原料,采用混合菌固态发酵生产单细胞蛋白饲料,结果不仅提高了柠檬酸渣的适口性和香味,而且活菌细胞数达到45亿个/g,粗蛋白达37.8%.同时对发酵培养基中各成分对发酵的影响也进行了研究.
利用柠檬酸渣生产单细胞蛋白饲料的研究
【摘 要】
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研究了以柠檬酸渣为原料,采用混合菌固态发酵生产单细胞蛋白饲料,结果不仅提高了柠檬酸渣的适口性和香味,而且活菌细胞数达到45亿个/g,粗蛋白达37.8%.同时对发酵培养基中各成
【机 构】
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河北科技大学生物工程学院
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2003年10期
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