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近年来,餐饮业的食品卫生安全成为社会关注的焦点和热点.2004年,青岛市开展了餐饮业原料采购阳光食品工程,目的是逐步建立完善餐饮业原料采购全程监控的食品质量安全保障体系.现分析如下.
青岛市阳光食品工程与餐饮原料采购卫生安全
【摘 要】
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近年来,餐饮业的食品卫生安全成为社会关注的焦点和热点.2004年,青岛市开展了餐饮业原料采购阳光食品工程,目的是逐步建立完善餐饮业原料采购全程监控的食品质量安全保障体系
【机 构】
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山东省青岛市卫生局卫生监督所
【出 处】
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中国公共卫生
【发表日期】
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2005年8期
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