论文部分内容阅读
柑橘果肉饮料口感好,营养丰富,消费需求增长迅速,行业发展空间广阔。生产工艺中去果皮和脱囊衣环节是技术难点,制约产业发展。对去皮技术和脱囊衣技术的研究进展进行梳理、总结,旨在为柑橘果肉饮料的发展提供参考。
柑橘果肉饮料生产中去果皮和脱囊衣技术研究进展
【摘 要】
：
柑橘果肉饮料口感好,营养丰富,消费需求增长迅速,行业发展空间广阔。生产工艺中去果皮和脱囊衣环节是技术难点,制约产业发展。对去皮技术和脱囊衣技术的研究进展进行梳理、总
【机 构】
：
邵阳学院生物与化学工程系; 豆制品加工技术湖南省应用基础研究基地; 湖南省果蔬清洁加工工程技术研究中心;
【出 处】
：
食品工业
【发表日期】
：
2004年期
【基金项目】
：
湖南省科技厅,湖南省果蔬清洁加工工程技术研究中心项目(2015TP2022),湖南省科技厅,橙汁胞清洁生产关键技术产业化研究项目(13CY028),湖南省科技厅,橙汁胞新产品清洁生产关键技术产业化项目(2015CK3031);中华人民共和国科技部,脐橙脱囊衣复合酶制剂生产关键技术转化与示范项目(2014GB2D200228)
其他文献
目的 研究分析胆石症患者采取舒适护理对其身心状态的优化效果.方法 选取我院2015年3月～2017年2月接受治疗的胆石症患者84例,将其分为对照组与观察组,并分别使用常规临床护
天然橡胶是4大工业原料之一,在民用经济和国防建设上都具有重要作用,引起了世界各国的广泛重视。本文阐述了世界天然橡胶和中国天然橡胶的生产和贸易现状,分析了中国天然橡胶
以二苯胺生产过程中产生的副产物2-甲基吡啶为原料,以KOH改性的HZSM-5沸石分子筛为催化剂,气相一步法合成了2-乙烯基吡啶。考察了催化剂的焙烧温度、用于改性的钾含量、成型
考查了马来酸酐接枝氯化聚丙烯反应中马来酸酐不同接枝率时红外特征峰的大小变化规律,通过特征峰比值和化学法接枝率的测定值线性回归,建立了相应的经验方程式,提出可以用红
高层建筑发生火灾时,楼梯间将成为主要的垂直疏散通道。正压通风技术是楼梯间烟气控制的最新技术。楼梯间正压通风是否得当,将直接影响到火灾中楼内人员的逃生和消防人员的救
乳腺癌是全球女性恶性肿瘤死亡率最高的一种癌症,其确切的发病机制到目前尚未清楚。虽然当前乳腺癌的治疗水平较前有了很大的提高,但尚不能使大多数患者受益。癌症干细胞学说
当前高校网络课程倍受社会关注，并且规模已初显成效，数量也日益增多。然而，网络课程建设过程中缺乏教学理念、教学方法、教学管理、教学导航、教学互动等，导致当前我国高校网络课
随着经济社会的发展,2009年3月份,中共中央国务院制定出台了《关于深化医药卫生体制改革的意见》,提出2011年底前基本实现医疗保险市级统筹。为适应医疗保险制度改革,满足医
随着钢铁工业自动化控制技术的不断发展,依靠人的经验判断来控制冶炼过程的方式,已经不能适应生产工艺的革新。因此,建立相应的工艺控制模型,实现生产过程的自动控制,已经成
采用溶液聚合制备了溶剂型聚丙烯酸酯类压敏胶,讨论了改性单体的种类及用量、链转移剂的用量、引发剂的加入方式、聚合反应温度、胶液黏度和烘胶温度对压敏胶粘接性能的影响