【摘 要】
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面对我国加入世界贸易组织后餐饮企业国际化竞争的严峻挑战，国内餐饮企业普遍感受到了对人力资源管理越来越强烈的需求。我国餐饮企业在人力资源管理方面面临的主要任务是建立
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面对我国加入世界贸易组织后餐饮企业国际化竞争的严峻挑战，国内餐饮企业普遍感受到了对人力资源管理越来越强烈的需求。我国餐饮企业在人力资源管理方面面临的主要任务是建立现代人力资源管理体系。从我国餐饮企业二十多年的实践来看，建立现代人力资源管理体系需要用现代人力资源管理理念，对我国餐饮企业的人力资源管理系统进行重新设计。餐饮企业人力资源管理体系的构建是一项复杂的系统工程，涉及到餐饮企业人力资源管理的各个方面，各个环节及每个员工。
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