【摘 要】
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随着餐饮业竞争的日趋激烈,餐饮企业发展的瓶颈开始逐步显现出来。越来越多的餐饮业管理者已经认识到,餐饮业的成功离不开高素质的人力资源。如何建立健全、科学、合理的人力
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随着餐饮业竞争的日趋激烈,餐饮企业发展的瓶颈开始逐步显现出来。越来越多的餐饮业管理者已经认识到,餐饮业的成功离不开高素质的人力资源。如何建立健全、科学、合理的人力资源管理机制,有效吸引、培养、使用和留住人才,走出员工高流失率的困境,改变餐饮业人力资源开发利用和管理相对滞后的现状,实现人力资源的可持续发展,是餐饮业亟待研究和探索的问题。
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