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“妈妈，我不知道该怎么办的时候，希望可以二选一”。这 “二选一”的开始也许就是一瓶草莓酱和一瓶饼干酱。
女儿一岁多的时候，出于兴趣，我做过一次非正式统计：
如果我不上班，整天和她在一起，那么这一天除去睡觉共10个小时左右，有近1/3的时间我们都是在吃东西；如果我上班，那吃东西就更是占据了我和她在一起的大半时间。
这个统计的结果给了我一个启示：如果我想带好孩子，比如教她规矩礼貌，做人道理之类，或是我想在带孩子的经历中有起码一半时间是轻松而愉快的，比如每天可以稳稳当当，安安心心地一起吃个饭，那么“餐桌”是我可以利用的最好机会。
荷兰有个油画家叫Jozef Israels（1824～1911），他在1882年的一幅油画中描绘了一个普通农民家庭吃晚餐的情景：一对夫妇和他们的三个孩子围桌而坐，最小的孩子应该还没有周岁，坐在一把木制的高椅子里，和家里的其他成员一起享受晚餐。
比起儿童椅，我更喜欢它的英文名“高椅子”（high chair），因为它更名副其实：就是比普通椅子高一些；目的也更清晰：就是让小孩子坐在里面时可以够到食物，自己吃东西。
虽然我很早就知道西方家庭里，只要有小孩，都会备有高椅子，但我一直以为这高椅子是二战后现代文明的产物，而且最初应该只有讲究的家庭才会使用；但在看过Jozef的这幅画后，才突然醒悟，原来这“高椅子”在一百多年前就是普通寻常的家具，那时荷兰家里的婴幼儿就已经和其他家庭成员一样，每天围桌而坐，共享晚餐。
我小的时候从没用过这高椅子，曾经就有荷兰朋友问过我：“你小时候没有 ‘高椅子’，是怎样吃饭的？”
我告诉她：“应该是我妈妈抱着我吃的吧。”
她又问：“那你妈妈不吃饭吗？”
我想了想，答道：“我妈那时吃不吃我不记得了，但是我现在是一定要吃的。”
回家后，我立马买了两把 ‘高椅子’，都是那种可以从出生一直坐到成人的；目的就是，家里从此以后每天三顿饭加饼干、饮料、水果、零食，全部在高椅子上完成，而且要自己动手，最好还要其乐融融。
我家儿子Hendrik从生下来就和我们一起吃饭，说得确切些，是他看我们吃饭。
每次开饭前，我都把他喂得饱饱的，然后放在高椅子里，他就睁大眼睛到处看，有的时候不耐烦了也哭两声。我告诉他我们是在吃饭，欢迎他加入我们，他很快就适应了生命中这件无穷反复的事情。
Hendrik差不多6个月的时候，真正加入了我们的用餐，最初是一个萝卜条，一块磨牙饼；渐渐他有了自己的盘子，水杯，餐具；他食物的内容开始丰富起来，进食的自主性也逐日增强。
之后有一次，Hendrik把不喜欢吃的土豆从盘子里挑出来，扔在了地上。
我看到后立即告诉他：“食物要不然是放在盘子上，要不然是在嘴巴里，你不喜欢吃土豆没关系，但是要让它待在盘子上，不可以捡出来，更不可以扔在地上，或者放在其他什么地方。”我一边说，一边手舞足蹈地演示了好几遍，直到我确定他明白了我的意思。然后补充：“如果你再把不吃的食物放在盘子以外的任何地方，你会被放在走廊上一分钟。”
Hendrik因为扔食物，去过几次走廊，这之后他的食物几乎再没有去过盘子以外的任何地方。
Hendrik试过的还有掀桌布、用勺子敲盘子、用脏手摸我的袖子、故意吐食物出来等等的创意，但都在第一次实行的时候被我用同样的方法手舞足蹈地给打击了。不知道是非常不喜欢去走廊，还是突然开窍，这些事情很少有再发生，每天晚餐，虽不能说是风平浪静，但也算相安无事。
可以说餐桌时间是我家立规矩、讲道理的圆心，以此向外扩散的各项活动都会受到其积极的影响；并且高椅子里的规矩立起来也就那么半年的时间，想起接下来的18年每天的晚餐都是其乐融融，觉得自己是干了一件一劳永逸的事情，心里美滋滋的。
没想到的是，这高椅子的名堂比我想的還要大得多。
荷兰人的早餐桌上有很多瓶瓶罐罐，里面装了各种涂在面包上的酱。
女儿Rebecca小时候是爸爸帮她选早餐吃什么，直到有一天，她说不想吃爸爸选的草莓酱了。
爸爸：“那你想要什么在面包上？”
Rebecca：“我也不知道，反正不要草莓酱。”
爸爸把桌上的瓶瓶罐罐全指了一遍，Rebecca的回答全部是“不要”。
我和她爸一致认为孩子出现了“选择危机”，就是她还没有选择能力，自己都不知道自己要什么的时候，就扔给她多个选项，让她有点不知所措。
第二天我们只在桌子上放了草莓酱和饼干酱，Rebecca欣慰地选了饼干酱。
过了几天我们把瓶瓶罐罐重新放回桌子上，Rebecca还是选择饼干酱。她现在四岁了，有时候她会不经意地和我说，“妈妈，我不知道该怎么办的时候，我希望可以二选一。”
这 “二选一”的开始，也许就是一瓶草莓酱和一瓶饼干酱。
Hendrik 一岁半的时候，还是什么都不会说，也没有任何表达欲望，但却非常清晰地知道他想吃什么。我于是利用他是一枚吃货的契机，教他说些食物的名字。
比如Hendrik会指桌上的酸奶大叫，我于是把酸奶拿起来，问他： “你是不是想要酸奶？”
Hendrik使劲点头，我顺水推舟：“那你说，‘妈妈，请给我酸奶’。”
Hendrik为了喝酸奶豁出去了，竟然说：“妈妈，呜噜呜噜酸奶。”
就这样，Hendrik学了很多和食物以及餐具有关的词语。
在餐桌上会出现很多帮忙和被帮忙的场景，比如递个菜、抽张餐巾纸什么的。我们就把这些场景用来教孩子说“请”、“谢谢”、“对不起”。
其实很简单，我们自己说，孩子们就学着说：“请给我一张纸，我要擦嘴”。
如果孩子忘了，就提醒他们一下，如果他们故意不说，不帮他们就可以了。饭还是继续吃，气氛还是其乐融融，只不过大喊“要纸，擦手”的Rebecca只能自己去拿餐巾纸了。
餐桌上也会有一些时候爸爸妈妈需要几分钟说一件事情。虽然几分钟在平时来说就是一瞬间，但就是在这餐桌上，尤其是爸爸妈妈需要交流的时候，几分钟会突然变得无限漫长。Rebecca一定会在这几分钟内需要蛋黄酱，Hendrik也会在这几分钟内需要上厕所。
我们很快意识到这是一个训练孩子耐心的好机会，而且这也能让孩子们在有客人的时候，学会不插嘴，等别人讲完再发表意见。
于是每天晚餐，爸爸妈妈都会谈几分钟的话，并且事先和孩子们说好，在我们谈完前，不可以插嘴，一共就几分钟，希望他们可以耐心等待。其实要是事先说好了，这并不是很难做到；Rebecca现在做得很好，Hendrik会时不时地试探下我们，但大多数时候，我们都可以平静地完成交流，继续我们其乐融融的晚餐。
女儿一岁多的时候，出于兴趣，我做过一次非正式统计：
如果我不上班，整天和她在一起，那么这一天除去睡觉共10个小时左右，有近1/3的时间我们都是在吃东西；如果我上班，那吃东西就更是占据了我和她在一起的大半时间。
这个统计的结果给了我一个启示：如果我想带好孩子，比如教她规矩礼貌，做人道理之类，或是我想在带孩子的经历中有起码一半时间是轻松而愉快的，比如每天可以稳稳当当，安安心心地一起吃个饭，那么“餐桌”是我可以利用的最好机会。
买一把高椅子
荷兰有个油画家叫Jozef Israels（1824～1911），他在1882年的一幅油画中描绘了一个普通农民家庭吃晚餐的情景：一对夫妇和他们的三个孩子围桌而坐，最小的孩子应该还没有周岁，坐在一把木制的高椅子里，和家里的其他成员一起享受晚餐。
比起儿童椅，我更喜欢它的英文名“高椅子”（high chair），因为它更名副其实：就是比普通椅子高一些；目的也更清晰：就是让小孩子坐在里面时可以够到食物，自己吃东西。
虽然我很早就知道西方家庭里，只要有小孩，都会备有高椅子，但我一直以为这高椅子是二战后现代文明的产物，而且最初应该只有讲究的家庭才会使用；但在看过Jozef的这幅画后，才突然醒悟，原来这“高椅子”在一百多年前就是普通寻常的家具，那时荷兰家里的婴幼儿就已经和其他家庭成员一样，每天围桌而坐，共享晚餐。
我小的时候从没用过这高椅子，曾经就有荷兰朋友问过我：“你小时候没有 ‘高椅子’，是怎样吃饭的？”
我告诉她：“应该是我妈妈抱着我吃的吧。”
她又问：“那你妈妈不吃饭吗？”
我想了想，答道：“我妈那时吃不吃我不记得了，但是我现在是一定要吃的。”
回家后，我立马买了两把 ‘高椅子’，都是那种可以从出生一直坐到成人的；目的就是，家里从此以后每天三顿饭加饼干、饮料、水果、零食，全部在高椅子上完成，而且要自己动手，最好还要其乐融融。
从出生开始，每天全家人共进晚餐
我家儿子Hendrik从生下来就和我们一起吃饭，说得确切些，是他看我们吃饭。
每次开饭前，我都把他喂得饱饱的，然后放在高椅子里，他就睁大眼睛到处看，有的时候不耐烦了也哭两声。我告诉他我们是在吃饭，欢迎他加入我们，他很快就适应了生命中这件无穷反复的事情。
Hendrik差不多6个月的时候，真正加入了我们的用餐，最初是一个萝卜条，一块磨牙饼；渐渐他有了自己的盘子，水杯，餐具；他食物的内容开始丰富起来，进食的自主性也逐日增强。
之后有一次，Hendrik把不喜欢吃的土豆从盘子里挑出来，扔在了地上。
我看到后立即告诉他：“食物要不然是放在盘子上，要不然是在嘴巴里，你不喜欢吃土豆没关系，但是要让它待在盘子上，不可以捡出来，更不可以扔在地上，或者放在其他什么地方。”我一边说，一边手舞足蹈地演示了好几遍，直到我确定他明白了我的意思。然后补充：“如果你再把不吃的食物放在盘子以外的任何地方，你会被放在走廊上一分钟。”
Hendrik因为扔食物，去过几次走廊，这之后他的食物几乎再没有去过盘子以外的任何地方。
Hendrik试过的还有掀桌布、用勺子敲盘子、用脏手摸我的袖子、故意吐食物出来等等的创意，但都在第一次实行的时候被我用同样的方法手舞足蹈地给打击了。不知道是非常不喜欢去走廊，还是突然开窍，这些事情很少有再发生，每天晚餐，虽不能说是风平浪静，但也算相安无事。
高椅子里的名堂
可以说餐桌时间是我家立规矩、讲道理的圆心，以此向外扩散的各项活动都会受到其积极的影响；并且高椅子里的规矩立起来也就那么半年的时间，想起接下来的18年每天的晚餐都是其乐融融，觉得自己是干了一件一劳永逸的事情，心里美滋滋的。
没想到的是，这高椅子的名堂比我想的還要大得多。
学选择
荷兰人的早餐桌上有很多瓶瓶罐罐，里面装了各种涂在面包上的酱。
女儿Rebecca小时候是爸爸帮她选早餐吃什么，直到有一天，她说不想吃爸爸选的草莓酱了。
爸爸：“那你想要什么在面包上？”
Rebecca：“我也不知道，反正不要草莓酱。”
爸爸把桌上的瓶瓶罐罐全指了一遍，Rebecca的回答全部是“不要”。
我和她爸一致认为孩子出现了“选择危机”，就是她还没有选择能力，自己都不知道自己要什么的时候，就扔给她多个选项，让她有点不知所措。
第二天我们只在桌子上放了草莓酱和饼干酱，Rebecca欣慰地选了饼干酱。
过了几天我们把瓶瓶罐罐重新放回桌子上，Rebecca还是选择饼干酱。她现在四岁了，有时候她会不经意地和我说，“妈妈，我不知道该怎么办的时候，我希望可以二选一。”
这 “二选一”的开始，也许就是一瓶草莓酱和一瓶饼干酱。
学说话
Hendrik 一岁半的时候，还是什么都不会说，也没有任何表达欲望，但却非常清晰地知道他想吃什么。我于是利用他是一枚吃货的契机，教他说些食物的名字。
比如Hendrik会指桌上的酸奶大叫，我于是把酸奶拿起来，问他： “你是不是想要酸奶？”
Hendrik使劲点头，我顺水推舟：“那你说，‘妈妈，请给我酸奶’。”
Hendrik为了喝酸奶豁出去了，竟然说：“妈妈，呜噜呜噜酸奶。”
就这样，Hendrik学了很多和食物以及餐具有关的词语。
学礼仪
在餐桌上会出现很多帮忙和被帮忙的场景，比如递个菜、抽张餐巾纸什么的。我们就把这些场景用来教孩子说“请”、“谢谢”、“对不起”。
其实很简单，我们自己说，孩子们就学着说：“请给我一张纸，我要擦嘴”。
如果孩子忘了，就提醒他们一下，如果他们故意不说，不帮他们就可以了。饭还是继续吃，气氛还是其乐融融，只不过大喊“要纸，擦手”的Rebecca只能自己去拿餐巾纸了。
学耐心
餐桌上也会有一些时候爸爸妈妈需要几分钟说一件事情。虽然几分钟在平时来说就是一瞬间，但就是在这餐桌上，尤其是爸爸妈妈需要交流的时候，几分钟会突然变得无限漫长。Rebecca一定会在这几分钟内需要蛋黄酱，Hendrik也会在这几分钟内需要上厕所。
我们很快意识到这是一个训练孩子耐心的好机会，而且这也能让孩子们在有客人的时候，学会不插嘴，等别人讲完再发表意见。
于是每天晚餐，爸爸妈妈都会谈几分钟的话，并且事先和孩子们说好，在我们谈完前，不可以插嘴，一共就几分钟，希望他们可以耐心等待。其实要是事先说好了，这并不是很难做到；Rebecca现在做得很好，Hendrik会时不时地试探下我们，但大多数时候，我们都可以平静地完成交流，继续我们其乐融融的晚餐。