【摘 要】
：
以野菊花黄色素为研究对象,对其稳定性和抗氧化活性进行研究.稳定性实验结果表明:H2O2加入使野菊花黄色素吸光度降低;Na2SO3、葡萄糖和柠檬酸钠对黄色素起到增色作用.抗氧化
【机 构】
：
南京晓庄学院环境科学学院,南京市东郊小镇小学
论文部分内容阅读
以野菊花黄色素为研究对象,对其稳定性和抗氧化活性进行研究.稳定性实验结果表明:H2O2加入使野菊花黄色素吸光度降低;Na2SO3、葡萄糖和柠檬酸钠对黄色素起到增色作用.抗氧化活性实验结果表明:野菊花黄色素具有较好的抗氧化能力,对2,2-联苯基-1-苦基肼基自由基(DPPH·)、超氧阴离子自由基(O-2·)及羟自由基(·OH)都具有较强清除作用,清除能力随加入量的增加而增大,且清除效果优于Vc、芦丁和BHT.
其他文献
随着改革开放的不断深入，科学技术的飞速发展，要搞好高校图书馆的读者工作，跟上时代的步伐，首先必须从观念上进行改革，提高认识。党的十一届三中全会以来，高校图书馆的读者工作，普遍
给出了用于HL-2A托卡马克等离子体电子密度分布测量的扫频微波反射仪的设计方案;在两台微波信号源频率固定的情况下,可以对托卡马克等离子体芯部的电子密度扰动进行测量和分
体外定向分子进化是发现和改造生物活性分子的重要方法,提供了一种高效的获得多样性的方法.DNA改组(DNA shuffling)是重要的体外分子进化技术,结合高通量筛选能够改造许多重
高校图书馆是为教学和科研服务的学术机构，其工作是教学和科研工作的重要组成部分，它的主要工作内容是收集、整理、加工和保存文献资料并提供给读者充分利用，具有广泛性，多样性，体
大体积混凝土主要用在大坝、反应堆体、高层建筑深基础底板以及大型设备基础结构.为了减少单位体积的水泥用量和降低混凝土的绝热温升值,建议施工单位从优化混凝土配合比设计
目的:优化葫芦藤外植体消毒的工艺条件.方法:采用响应面分析法中的中心组合设计方法(central composite design,CCD),建立以75%乙醇消毒时间、次氯酸钠浓度和次氯酸钠消毒时
随着我国机电安装业的快速发展,机械化施工在工程建设中发挥着越来越重要的作用。机电工业的快速发展促进了机电工程机械的发展。好的机械设备可以带动企业的发展,可以增加企
针对农田机井灌溉系统效率低下、管理较差的问题，提出了一种基于RFID技术的农田机井灌溉管理系统，该系统利用嵌入式微控制器LPC2103及射频芯片MF—RC522来构建，通过射频IC卡作为
首先回顾了大涡模拟方法在边界层研究中的应用,总结了该方法在非均匀性研究中的概况.然后,用大涡模拟方法,并且启用陆面模块,模拟了真实下垫面条件下地表热量通量和动量通量
根据液力雾化的机理，通过分析雾滴形成和运动的过程，从能量的角度分析形成雾滴最小直径和液膜速度的关系及产生小雾滴所需的条件。通过理论建模和数值仿真，研究了雾滴在空气中存