【摘 要】
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对印度尼西亚热泉菌Bacillus sp.BⅡ-5琼胶酶发酵菌株进行发酵条件优化。在前期实验的基础上,选取蛋白胨、酵母粉、琼胶、氯化钙、氯化钠、初始pH值和接种量作为主要菌株产酶
【机 构】
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山东轻工业学院山东省微生物重点实验室,国家海洋局第一海洋研究所
【基金项目】
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海洋公益性行业科研专项经费项目(No.201105027);山东省中青年科学家科研奖励基金项目(No.DS2010HZ001);国家海洋局一所基本科研业务费专项基金项目(No.GY02-2011G17)
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对印度尼西亚热泉菌Bacillus sp.BⅡ-5琼胶酶发酵菌株进行发酵条件优化。在前期实验的基础上,选取蛋白胨、酵母粉、琼胶、氯化钙、氯化钠、初始pH值和接种量作为主要菌株产酶影响因素。再利用Plackett-Burman设计筛选出对酶活影响最为显著的3个因素,即蛋白胨、琼胶和氯化钙;采用最陡爬坡实验逼近最大相应区域后再利用Box-Behnken中心设计及响应面分析法对实验数据进行回归分析,得出最优的产酶培养条件。实验表明产酶最优培养的条件为:酵母粉0.4%、蛋白胨0.665%、琼胶1.160‰,氯化钙7.080 mmol/L、初始pH 7.5、接种量1%和氯化钠添加量4‰。对Bacillus sp.BⅡ-5琼胶酶发酵菌株进行发酵条件优化,并且建立数学模型,为该菌发酵琼胶酶在工业生产应用方面奠定了一定的理论基础。
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