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分析了米香型白酒传统和现代机械化生产操作法及其差异，现代机械化生产工艺及其操作易于自动化控制，成本低，现代法生产效率是传统法的8～10倍，经济效益和社会效益好；论述了米香型白酒生产机械化发展的趋势。
米香型白酒机械化发展之路
【摘 要】
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分析了米香型白酒传统和现代机械化生产操作法及其差异，现代机械化生产工艺及其操作易于自动化控制，成本低，现代法生产效率是传统法的8～10倍，经济效益和社会效益好；论述了米香型白
【机 构】
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桂林三花股份有限公司
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2011年2期
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