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虽然干燥的研究早在1920年为了在不利条件下收获小麦（Hurst，1927），但是人工干燥系统直到20年后才受到关注，Hukill（1948）描述了整体谷物机械干燥机，其组成由炉子经由织物输送管与木制干燥箱连接，这种错流干燥机为高速空气流从干燥床的不同部位穿过以增加干燥速率和降低水分含量。制造业很快作了反应，用于去壳的谷粒干燥，1950年初才有效地采用工业化的间歇干燥机。