黄豆是一种极常见的食材,不仅味美,还具有很高的营养价值。黄豆中富含蛋白质,每500克黄豆中的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋、6000克牛奶及1000克猪瘦肉中所含的蛋白质。黄豆还是天然植物性雌激素的宝库,女性若常吃黄豆及豆类食品,能有效地提高体内雌激素的水平,从而起到丰满、坚挺乳房并延缓皮肤衰老的作用。除了丰胸美颜,女性常吃黄豆还能减肥。研究发现,人们在吃过黄豆及豆类食品以后,其体内缩胆囊素的含量会上升1倍。而缩胆囊素能延长食物在胃里停留的时间,从而起到控制食欲的作用。此外,黄豆还具有维持血糖稳定的作用。女性若在节食减肥期间,适量地食用一些黄豆及豆类食品,可预防由低血糖引起的晕眩、恶心等症状,且不易感到饥饿。下面就向女性朋友推荐几款用黄豆制作的美味菜肴:
　　
　　 水煮黄豆
　　材料:黄豆300克,花生油、葱丝、姜丝、酱油、红葡萄酒、白糖各适量。
　　做法:将黄豆洗净,在清水中浸泡12个小时。将黄豆放入锅中,加入适量的清水煮沸,待黄豆熟后捞出。将炒锅烧热,倒入适量的花生油,待油烧至七成熟时,依次放入葱丝、姜丝、黄豆,翻炒片刻,再放入白糖、红葡萄酒、酱油,用武火烧开后,改用文火焖煮片刻,然后以武火收汁,即可装盘食用。
　　功效:这是一款别有风味的佐餐小菜,女性常吃,可起到丰胸、美颜的作用。
　　
　　黄豆炖猪排
　　材料:猪排骨500克,黄豆100克,大枣10枚,通草20克,生姜片、食盐各适量。
　　做法:将猪排骨洗净,剁成块,在开水中焯一下,除去血沫。将黄豆、大枣分别洗净。将通草洗净,用纱布包好,做成药包。做一锅开水,依次放入排骨、黄豆、大枣、生姜片和通草药包,用武火烧开后,改用文火炖煮2个小时,捞出药包,调入食盐即可食用。
　　功效:这款汤具有益气、养血、通络的功效,特别适合因气血虚弱导致乳房干瘪的女性食用,同时还可增加女性皮肤的弹性。
　　
　　 黄豆猪蹄汤
　　材料:猪蹄2个,黄豆100克,葱段、姜片各25克,五香粉、盐、酱油、香油各适量。
　　做法:将黄豆洗净,在清水中浸泡3个小时。将猪蹄去毛、去甲,劈成两半后洗净,剁成大块,在开水中略煮一会。再做一锅开水,将葱段、姜片、酱油、盐依次放入锅中。待水烧开后,放入黄豆、猪蹄块,用武火烧开,改用文火炖至猪蹄肉烂熟,调入香油、五香粉即可食用。
　　功效:这是一款经典的丰胸养颜汤。黄豆和猪蹄能为女性补充大量的蛋白质,尤其是胶原蛋白,从而起到促进乳房发育、保持乳房及皮肤弹性的作用。