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[目的]观察仿真食物模具对糖尿病病人饮食控制的影响。[方法]符合条件的已确诊的2型糖尿病病人108例，用仿真食物模具进行饮食教育。教育前后比较空腹血糖、餐后2h血糖、糖化血红蛋白、三酯甘油、总胆固醇等指标。[结果]病人对糖尿病营养知识的掌握较好，各项指标的控制均较教育前好，文化程度高的病人较文化程度低的病人控制得更好。[结论]利用仿真食物模具对糖尿病病人进行饮食教育有利于病人掌握饮食控制的原则和方法，达到更好地控制糖尿病的目的。