【摘 要】
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目的 建立微波消解-分光光度法测定乳清蛋白营养强化粉中磷含量的测定方法.方法 乳清蛋白营养强化粉中加入硝酸于石墨消解仪中预消解,待冷却后加入30％过氧化氢使用微波消解仪
【机 构】
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汤臣倍健股份有限公司, 珠海 519040
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目的 建立微波消解-分光光度法测定乳清蛋白营养强化粉中磷含量的测定方法.方法 乳清蛋白营养强化粉中加入硝酸于石墨消解仪中预消解,待冷却后加入30％过氧化氢使用微波消解仪消解,样品经过赶酸,转移至容量瓶中并定容至刻度,在稀释液中加入钒钼酸铵试剂后使用紫外可见分光光度计进行检测.结果 磷在浓度2～15μg/mL之间呈现良好的线性关系,r2=0.9997,回收率为95.00％～101.20％,相对标准偏差为2.0％.结论 该方法操作简便、准确、安全、重现性好,能准确测定乳清蛋白营养强化粉中磷含量.
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