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以酒入诗，古今有之，其中不乏精粹之言，是很值得玩味的。
沽酒之“沽”
“十千沽一斗”（曹植《名都赋》），其“沽”无疑是买。而“青旗沽酒有人家”（辛弃疾《鹧鸪天》）之“沽”，是买还是卖？其实兼而有之。旗为酒家标志，诚然，是卖的。稼轩为此地有山游，有酒喝，自然是要买的。加之“山远近，路横斜”，“春在溪头荠菜花”，岂有不沽赏之理？此乃其一。其二，曹之“沽”，豪情于都市，而辛之“沽”，则忘情于乡野也！至于“意欲到那村肆中沽饮三杯”（《红楼梦》）之“沽”，看似为买，其实大有略饮或粗饮之意。这符合贾雨村当时未仕闲游之况。可见同一“沽”字，因语境、环境、心境不同，其意是有差异的。应加以辨析。
煮酒之“煮”
曹操煮酒论英雄，尽人皆知。但有谁对其“煮”字加以体味？依吾之见，此“煮”之势，不亚于战时鸣金擂鼓之威。甚至使人想到煮酒如煮刘玄德，至少是心理上的汤之，火之。不是吗？曹宴刘，但刘是在惧曹加害于己的心理中，被动地回答谁为英雄的。但被曹有理有据地一一否定了。当曹一语道破“今天下英雄，惟使君与操尔”时，即“破”了刘的以种菜为掩饰的韬晦之计，惊得他的双箸也掉地了。当然，他巧借当时恰有惊雷之机，真的掩饰过去了。其实曹、刘均为英雄。英雄对英雄，火苗对沸酒，相得益“涨”。而“煮”之烘托，功不可没。煮者如此，溢者如何？
温酒之“温”
“云长停盏施英勇，酒尚温时斩华雄”—《三国演义》中的俞涉、潘凤均被华雄所斩，且轻而易举。而关云长斩华雄更是神速莫及。提着华的首级归来投掷于地，其酒还是温热的。此“温”胜过火热。与上之“煮”，亦有异曲同工之妙。
现实中的温酒或烫酒，意在祛寒暖身。与上不可同日而语。但毕竟是生活的温馨，且自斟自乐也！
把酒之“把”
“把酒问青天”（苏轼《水调歌头》），“把酒话桑麻”（孟浩然《过故人庄》），“把酒酹滔滔”（毛泽东《黄鹤楼》），三者皆“把”，但把者有别。前者把天问，把明月，把团圆，把亲情；中者把“地利”，把农事、把归朴；而后者把大海，把心事，把悲壮。就“把态”而言，前者应略举过失；中者平端或平视；而后者前俯一酹也！至于“东篱把酒黄昏后”（李清照《醉花荫》）之“把”，也许有其慰藉一面，但总觉得被暗淡所罩。也许是不同的风格吧！
斟酒之“斟”
斟有气魄吗？回答是肯定的。如南宋张孝祥的《过洞庭》中的“细斟北斗”便是。你看，以七星带柄之北斗为杯，将其一一斟满，并以“万象为宾客”，是何等壮丽、高旷、坦荡！而斟之细与高之旷，在造势上不正是相辅相成吗？
斟，是敬重的，或郑重的，它比口语的“倒”或“洒”，略高一筹。吾以为是的。
劝酒之“劝”
“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”（王维《送元二使安西》）。其劝，情真意切，甚至愈劝，愈显其舍不得故人离去。而“助情谁劝我千觞”（《红楼梦》黛玉《咏菊》）之“劝”，则有企望他（她）人之意。真乃兴致难抑也！
现实中的劝酒之“劝”，不乏软磨硬泡之功，即非将你灌醉不可，就不足为取了，甚至有亵渎酒文化之嫌吧！
醉酒之“醉”
论醉之奇异，莫过于杜甫的《饮中八仙歌》了！这是一仙一醉态的写照图。如“知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。汝阳三斗始朝天，道逢麴车口流涎，恨不移封向酒泉”便是。可谓愈醉愈喝，愈喝愈醉，令人忍俊不禁。其实他们的醉，有超世的，有傲世的，也有厌世的。或有泄愤的，有遣愁的，也有不可名状的。但有一点是共同的，那就是当时黑暗现实的异化。其中有不可否认的消极性。倒是“家家扶得醉人归”（王驾《社日》）之“醉”，醉于农家之乐，丰收之喜，颇有浓郁乡情。而“醉听清吟胜管弦”（白居易《与梦得沽酒闲饮，且约后期》）及本诗中的“更待菊黄家酝熟，共君一醉一陶然”，则醉得自在、自然而高雅。宋代刘克庄的“醉里偶摇桂树，人间唤作凉风”，更是醉出奇思幻想的“游仙”之风，浪漫情调。堪称醉之神品也！
醉于名山秀水，那是醉的引申与升华，故不赘述。
酒醒之“醒”
“今宵酒醒何处？”（柳永《雨霖铃》），醒后不知何处，可见醒前已醉多时。并非微醉，而是深度的忘却一切。知醉于何处的是晏几道的“酒醒帘幕低垂”（《临江仙》），可醒后仍有闭塞之感（帘幕）。但也有李白的“但愿长醉不复醒”（《将进酒》）的。此之“不复醒”，实乃醒而不醉，或醉而仍醒。愈是“愿长醉”，愈是不醉也。可谓正话反说。因醉是现实的醒悟。或曰醉是醒的异化。事实难道不是如此？
酒杯之“杯”
杯，可大可小，可深可浅，其容量自然有别。“万艳同杯”（《红楼梦》）之杯，非同一般，其内是“百花之蕤，万木之汁，麟髓凤乳，酿制而成”的佳酿。“浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计”（范仲淹《渔家傲》）之“杯”，说是盛满浊酒，不如说是思亲与归无计（未建功立业）之矛盾更确切些。而杜甫的“生前相遇且衔杯”（《醉时歌》）之“杯”，则长饮长聚也！李清照的“三杯两盏淡酒，怎敌他，晓来风急！”（《声声慢》）之“杯”，显然是杯量不足，不然何以抵不住“晓来风急”？
“情与景的碰杯，发出的悦耳，似那山泉的叮当，胡家老祠堂的风铃”，此乃笔者为游客同赏共饮写下的诗中的酒句。此杯内情外景，或内景外情。不是单纯的杯中之物，更非贪杯之杯也！
沽酒之“沽”
“十千沽一斗”（曹植《名都赋》），其“沽”无疑是买。而“青旗沽酒有人家”（辛弃疾《鹧鸪天》）之“沽”，是买还是卖？其实兼而有之。旗为酒家标志，诚然，是卖的。稼轩为此地有山游，有酒喝，自然是要买的。加之“山远近，路横斜”，“春在溪头荠菜花”，岂有不沽赏之理？此乃其一。其二，曹之“沽”，豪情于都市，而辛之“沽”，则忘情于乡野也！至于“意欲到那村肆中沽饮三杯”（《红楼梦》）之“沽”，看似为买，其实大有略饮或粗饮之意。这符合贾雨村当时未仕闲游之况。可见同一“沽”字，因语境、环境、心境不同，其意是有差异的。应加以辨析。
煮酒之“煮”
曹操煮酒论英雄，尽人皆知。但有谁对其“煮”字加以体味？依吾之见，此“煮”之势，不亚于战时鸣金擂鼓之威。甚至使人想到煮酒如煮刘玄德，至少是心理上的汤之，火之。不是吗？曹宴刘，但刘是在惧曹加害于己的心理中，被动地回答谁为英雄的。但被曹有理有据地一一否定了。当曹一语道破“今天下英雄，惟使君与操尔”时，即“破”了刘的以种菜为掩饰的韬晦之计，惊得他的双箸也掉地了。当然，他巧借当时恰有惊雷之机，真的掩饰过去了。其实曹、刘均为英雄。英雄对英雄，火苗对沸酒，相得益“涨”。而“煮”之烘托，功不可没。煮者如此，溢者如何？
温酒之“温”
“云长停盏施英勇，酒尚温时斩华雄”—《三国演义》中的俞涉、潘凤均被华雄所斩，且轻而易举。而关云长斩华雄更是神速莫及。提着华的首级归来投掷于地，其酒还是温热的。此“温”胜过火热。与上之“煮”，亦有异曲同工之妙。
现实中的温酒或烫酒，意在祛寒暖身。与上不可同日而语。但毕竟是生活的温馨，且自斟自乐也！
把酒之“把”
“把酒问青天”（苏轼《水调歌头》），“把酒话桑麻”（孟浩然《过故人庄》），“把酒酹滔滔”（毛泽东《黄鹤楼》），三者皆“把”，但把者有别。前者把天问，把明月，把团圆，把亲情；中者把“地利”，把农事、把归朴；而后者把大海，把心事，把悲壮。就“把态”而言，前者应略举过失；中者平端或平视；而后者前俯一酹也！至于“东篱把酒黄昏后”（李清照《醉花荫》）之“把”，也许有其慰藉一面，但总觉得被暗淡所罩。也许是不同的风格吧！
斟酒之“斟”
斟有气魄吗？回答是肯定的。如南宋张孝祥的《过洞庭》中的“细斟北斗”便是。你看，以七星带柄之北斗为杯，将其一一斟满，并以“万象为宾客”，是何等壮丽、高旷、坦荡！而斟之细与高之旷，在造势上不正是相辅相成吗？
斟，是敬重的，或郑重的，它比口语的“倒”或“洒”，略高一筹。吾以为是的。
劝酒之“劝”
“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”（王维《送元二使安西》）。其劝，情真意切，甚至愈劝，愈显其舍不得故人离去。而“助情谁劝我千觞”（《红楼梦》黛玉《咏菊》）之“劝”，则有企望他（她）人之意。真乃兴致难抑也！
现实中的劝酒之“劝”，不乏软磨硬泡之功，即非将你灌醉不可，就不足为取了，甚至有亵渎酒文化之嫌吧！
醉酒之“醉”
论醉之奇异，莫过于杜甫的《饮中八仙歌》了！这是一仙一醉态的写照图。如“知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。汝阳三斗始朝天，道逢麴车口流涎，恨不移封向酒泉”便是。可谓愈醉愈喝，愈喝愈醉，令人忍俊不禁。其实他们的醉，有超世的，有傲世的，也有厌世的。或有泄愤的，有遣愁的，也有不可名状的。但有一点是共同的，那就是当时黑暗现实的异化。其中有不可否认的消极性。倒是“家家扶得醉人归”（王驾《社日》）之“醉”，醉于农家之乐，丰收之喜，颇有浓郁乡情。而“醉听清吟胜管弦”（白居易《与梦得沽酒闲饮，且约后期》）及本诗中的“更待菊黄家酝熟，共君一醉一陶然”，则醉得自在、自然而高雅。宋代刘克庄的“醉里偶摇桂树，人间唤作凉风”，更是醉出奇思幻想的“游仙”之风，浪漫情调。堪称醉之神品也！
醉于名山秀水，那是醉的引申与升华，故不赘述。
酒醒之“醒”
“今宵酒醒何处？”（柳永《雨霖铃》），醒后不知何处，可见醒前已醉多时。并非微醉，而是深度的忘却一切。知醉于何处的是晏几道的“酒醒帘幕低垂”（《临江仙》），可醒后仍有闭塞之感（帘幕）。但也有李白的“但愿长醉不复醒”（《将进酒》）的。此之“不复醒”，实乃醒而不醉，或醉而仍醒。愈是“愿长醉”，愈是不醉也。可谓正话反说。因醉是现实的醒悟。或曰醉是醒的异化。事实难道不是如此？
酒杯之“杯”
杯，可大可小，可深可浅，其容量自然有别。“万艳同杯”（《红楼梦》）之杯，非同一般，其内是“百花之蕤，万木之汁，麟髓凤乳，酿制而成”的佳酿。“浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计”（范仲淹《渔家傲》）之“杯”，说是盛满浊酒，不如说是思亲与归无计（未建功立业）之矛盾更确切些。而杜甫的“生前相遇且衔杯”（《醉时歌》）之“杯”，则长饮长聚也！李清照的“三杯两盏淡酒，怎敌他，晓来风急！”（《声声慢》）之“杯”，显然是杯量不足，不然何以抵不住“晓来风急”？
“情与景的碰杯，发出的悦耳，似那山泉的叮当，胡家老祠堂的风铃”，此乃笔者为游客同赏共饮写下的诗中的酒句。此杯内情外景，或内景外情。不是单纯的杯中之物，更非贪杯之杯也！