【摘 要】
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试验旨在研究粗蛋白质(CP)和代谢能(ME)水平对4~8周龄四川白鹅屠宰性能的影响.采用3×3双因素试验设计,设3个ME水平(12.86、12.13、11.43 MJ/kg)和3个CP水平(17%、15%、13%),配制
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试验旨在研究粗蛋白质(CP)和代谢能(ME)水平对4~8周龄四川白鹅屠宰性能的影响.采用3×3双因素试验设计,设3个ME水平(12.86、12.13、11.43 MJ/kg)和3个CP水平(17%、15%、13%),配制9种试验饲粮.选择540只体重相近、健康的22日龄四川白鹅,随机分成9组,每组4个重复,每个重复15只,公母各7~8只.试验期为35 d.在试验的第36天,每组挑选8只体重接近各组平均体重的试验鹅,进行屠宰试验.结果表明:随着CP水平的升高,试验鹅腹脂率降低(P<0.05),脚率升高(P<0.05);随着ME水平的升高,试验鹅胸肌率降低(P<0.05);饲粮CP和ME水平的互作对试验鹅屠宰率、腿肌率、腹脂率有极显著的影响(P<0.01).研究表明,低能量、低蛋白质水平可使4~8周龄四川白鹅获得较佳的屠宰性能,建议4~8周龄四川白鹅适宜ME值和CP水平分别为11.43 MJ/kg和13%.
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