【摘 要】
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采用超声微波协同萃取法,通过单因素及正交试验,对海南三亚本地产仙人掌果的果皮中黄酮类物质的提取工艺进行研究,并对提取的仙人掌果皮黄酮进行紫外可见光谱扫描和红外光谱
【机 构】
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海南热带海洋学院食品科学与工程学院
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采用超声微波协同萃取法,通过单因素及正交试验,对海南三亚本地产仙人掌果的果皮中黄酮类物质的提取工艺进行研究,并对提取的仙人掌果皮黄酮进行紫外可见光谱扫描和红外光谱扫描.实验结果表明:最佳提取工艺条件为微波功率200 W,超声波功率480 W,乙醇浓度60%,料液比1∶8 g·mL^-1,在此条件下黄酮的提取量达到14. 73 mg·g^-1.在230~600 nm波长范围内对仙人掌果皮黄酮进行紫外可见吸收光谱扫描,出现两个吸收峰带,符合黄酮类化合物吸收峰的特征;在400~4 000 c
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