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植物甾醇是一种天然生物活性物质，具有重要的应用价值。植物甾醇主要存在于植物油不皂化物中。随着科学技术发展，形成了各种各样的植物甾醇提取方法，概述了植物甾醇的结构、植物甾醇来源与植物甾醇提取方法。
植物甾醇提取方法研究进展
【摘 要】
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植物甾醇是一种天然生物活性物质，具有重要的应用价值。植物甾醇主要存在于植物油不皂化物中。随着科学技术发展，形成了各种各样的植物甾醇提取方法，概述了植物甾醇的结构、植物
【机 构】
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河南工业大学化学化工学院
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2006年5期
【基金项目】
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河南省农业科技成果转化资金项目“大豆油脱臭馏出物提取天然VE”(豫科计[2004]25号)
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