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食品卫生质量好坏直接影响消费者的身体健康。为了解历年来嘉兴市食品卫生状况,以便进一步加强和改善食品卫生监督管理工作,作者对嘉兴市1986~1995年食品卫生监测情况进行一次分析与评价。资料与方法1．本文资料均来自1986~1995年全市7个县(市、区)卫生防疫站的食品卫生监测情况法定报表,由市卫生防疫站档案室提供。