“遥控餐厅”支撑餐企赢得更广泛客户资源

来源 :餐饮世界 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wgz204
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  在与许多生意红火的餐饮企业聊天时,常常能听到这样的抱怨:“明明门店生意很好,用餐时间还要大排长龙,可是限于运营能力,许多客人因为不能忍受漫长的排位等待而逐渐选择别家,结果不仅造成了客户资源的大量流失,而且原本红火的门店生意居然也逐渐走了下坡”。
  的确,作为餐厅面对顾客时最为一线的前端岗位,排队等位的问题如果无法妥善解决,不仅会影响餐厅声誉和形象,也会大大的降低客户对于餐厅品牌的接受度,最终影响餐厅的整体运营效率。也许正因如此,海底捞作为成功解决了排队等位这一前端服务难题的餐饮企业,才可骄傲的宣称“自己的模式别人学不会”。
  而事实上,如果能够通过合理的规划顾客到店等位过程,能够让客人感受到便捷、有效、公平的等位服务,将餐厅服务延伸到前端,使顾客对餐厅的满意从等位开始,则会大大的提升餐厅的经济效益。而要实现这一目标,一套合理、科学而且有效的餐饮信息化应用技术,就显得尤为重要。
  在此背景下,遥控餐厅强势来袭,从解决排队等位这一难题切入,真正地从餐饮企业的管理角度出发,旨在打造一套完整的餐饮信息化系统,为餐饮企业解决后顾之忧。


  “遥控餐厅”革命性的排队点餐系统
  “遥控餐厅”排队预点餐系统对传统的餐厅排队、点餐方式进行了革命性创新,为国内第一家以pad为载体的排队、预点餐管理系统,彰显了时尚与创新,传达了餐饮企业与时俱进的理念,提高了在顾客群中的认可度,升华了企业的品牌形象目前已获得两项国家专利。
  与传统餐饮软硬件产品相比,本产品软硬件系统自投入市场以来,凭借稳定性强的优势赢得了商家的信赖,本系统可有效保证餐厅排队高峰时期发号过程的正常运营。
  基于互联网的排队预点餐系统不单单是一款产品,更是一个开放的合作平台。对单个餐饮企业而言,可以通过这个系统,实现“排队”、“点餐”、“埋单”、“采购”、“管理”以及“后厨”各板块无缝对接,信息快捷通畅;未来,“遥控餐厅”平台将为广大餐饮企业、供应商提供信息发布、信息分享的功能,让商家尽早发现商机,创造合作机会。


  目前,遥控餐厅排队预点餐系统已经在麻辣诱惑、汉拿山、云海肴、南京大牌档、辣尚瘾、一麻一辣、簋街仔仔、南锣肥猫、盛百味、觅唐等多家餐饮企业的部分分店投入使用,获得了餐饮企业的一致好评。
  “遥控餐厅”最具优势的排队管理系统


  除预点餐系统外,“遥控餐厅”品牌旗下的排队管理系统已经非常成熟。
  统一式样的电子小票,取代了传统的手写号码方式,实现了标准化操作与管理,使餐厅排队过程变得简洁、规范。餐饮企业可对电子票据进行自定义设置,小票上可以附加优惠活动、特色菜、预订电话等信息,起到营销功能,也可作为企业文化宣传、品牌展示的窗口。排队管理系统设置语音播号,通用版由央视播音员录制,餐厅也可根据其餐厅特色自行录制个性化语音。
  排队管理系统会对输入手机号的顾客进行短信提醒,发送排队号码以及就餐提醒信息。提醒的短信百分百到达,餐饮企业可以对短信内容进行自定义设置,可把餐厅的活动、特色菜植入短信,多渠道实施营销。短信提醒条数可灵活设置,可自动短信提醒,也可以服务员手动点击短信提醒。
  同时,为方便顾客随时看到餐厅的排队信息,餐饮企业可在等位区悬挂液晶电视,通过接入智能盒子,液晶电视便可显示当下的排队信息。液晶电视左边可以播放企业宣传片,右边可以显示排队信息,电视下方的文字也可以进行自定义设置。
  “遥控餐厅”排队预点餐系统附有企业、餐厅两级后台管理系统,方便餐饮企业随时监控所有分店的排队、预点餐信息,便于企业总部对所有分店进行统一管理。商家可即时提取每天、每周、每月、每年的排队人数、平均等待时间、顾客流失率等多项有效数据,并可导出各类动态数据报表。利用这些数据,可实现对餐厅的“定量化”精确管理,对餐厅经营的各个方面进行针对性的分析,实现高效经营。
  “遥控餐厅”开通了微信公共平台,该平台可以对企业的公众账号开发排队查询功能,即顾客通过微信查询排队情况、查询自己号码前方的号码数量。
  “遥控餐厅”助力一麻一辣取得成功
  一麻一辣作为餐饮圈内较早投入于排队服务,引入“遥控餐厅”的餐饮企业,在如何利用信息化优势,优化客户资源,提升客户服务上也有着自己的一系列成功经验。


  一麻一辣餐饮有限公司是一家以四川土家族原始的绿色麻辣香锅为主要产品,集原料生产、食品开发、管理培训、特许加盟为一体的全国连锁企业。旗下有近百家连锁门店,覆盖包括华北、华南、华东和东北等主要区域。作为针对大众消费的餐饮业态,一麻一辣一直专注于麻辣香锅这一产品方向,力求为顾客提供更为方便、快捷的餐饮体验,因此门店多分布于热闹的商业中心和居民区,因为口味上佳而且价格低廉,所以新的门店一经开出,便会吸引周边大量的消费者一“尝”为快。
  2013年10月,一麻一辣在北京昌平区金隅万科广场开设了旗下又一家分店,据店长李小姐介绍,由于一麻一辣在开业时为了聚拢人气,开展了大规模的打折优惠活动,因而吸引了更多的消费者到店品尝,几乎优惠期的每天饭点儿,门前都要大排长龙。店里一方面为生意的红火而高兴,另一方面又担心门店处于商业区,同一层就开设有其他不同餐饮业态,害怕客人因为不满等位而“转投别家”。为了能让每个到店的顾客都能获得满意的服务,在已经有门店成功使用过“遥控餐厅”系统后,总公司毅然决定同样在昌平金隅店引入该系统,并尽快投入使用。
  李店长表示在使用遥控餐厅排队管理系统后,给了客人和门店极大的自由度和方便,客人可以不用枯燥地守在店门前等待,而是通过手机和叫号机随时监控自己的排位情况。之前由于人流太多,很多客人会因为等候太久而质疑是否有插队或者过号的问题,如今有了公共显示屏,所有的排号及时更新显示,之前客人担心也都再也没有了。最为重要的,再也不用担心客人会因为等候而取消定位排号,及时的收拢客源,店里的营业额较之前也有了明显增长。此外,每天的优惠、打折、特色推荐菜品等活动信息都可以放在小票上,起到了很好的宣传效果,也最大程度上留住了顾客。而未来还有望加入预点单系统,让客人通过手机和排号机就实现店前预点,不仅有利于门店有更充裕的准备时间,也能有效的减少客人等待的时间。
  目前,遥控餐厅已经相继走进汉拿山永旺店、辣尚瘾五道口店、麻辣诱惑五道口店、麻辣诱惑西直门店、麻辣诱惑津乐汇店、麻辣诱惑新中关店、簋街仔仔总店到五分店、觅唐餐厅、盛百味、南京大牌档西直门店等多家知名连锁企业旗下主要门店,并成功应用,也为企业赢得了更广泛的客户资源。
  我遥我控科技有限公司主要研发力量来自北京大学、清华大学、北京航空航天大学等中国最著名的高校。公司专注于餐饮管理系统的研发,提供预定、排队、点餐、优惠、会员管理等服务;商家可以实现一站式管理,既提高了顾客就餐的舒适度和满意度,也提升了餐饮企业的持续运营能力和市场竞争力,为餐饮行业带来了全国领先的信息化服务。

其他文献
时光如梭,“老船夫”一路乘风破浪,如今已成为岛城经营海鲜菜品的知名连锁餐饮品牌,旗下开设4家分店,位于青岛东部极地海洋世界的老船夫1927,更是在崭新的航路上积极探索,成为岛城餐饮业的领航者。  做“最过硬”食品安全环境的打造者  如果说菜品和环境是这艘巨轮扬帆远航的闪亮旗帜,那么后厨则是其全速前行的原动力。多年来,老船夫一直致力于做“最过硬”食品安全环境的打造者,也是最早重视和解决食品安全问题的
山东胶东人家大酒店有限公司成立于1999年9月29日,是以经营各种海鲜菜在内的,以胶东风味菜为主的餐饮连锁企业。目前拥有三家中档规模的连锁酒店、三家以亚洲综合菜系为主的中式简餐厅、一家中型宾馆、一家农业发展公司、并拥有自己的服装加工企业,总营业面积2万余平方米,员工总数超过600人。同时拥有80亩集种植、养殖、生产、加工为一体的基地,并设立了员工培训和原料配送中心。  走入胶东人家第一感觉便是这家
记者从江西检验检疫局了解到,为规范出口食品生产企业管理,维护赣产食品的信誉,根据国家有关规定,撤销8家食品企业出口资格。这些企业,有的长期没有出口业绩且管理不善,有的产品质
古夏山庄位于银川市西部旅游的黄金线路上,地处沿山公路高家闸收费站向南500米处。距离贺兰山滚钟口、影视城、西夏王陵等精品旅游点咫尺之遥,一直秉承着“真诚的服务,可靠的菜品,优秀的团队”为经营理念,致力于打造一个西北地区沿山旅游线路上的特色品牌。  春——春天来踏青  山庄的饭菜新鲜可口,干净卫生,主要是以回族清真餐为主,山庄特色菜品繁多,例如:金牌酱牛骨、辣爆农家溜达鸡、秘制烤全羊、小葱土鸡蛋等招
1989年毕业于四川烹饪高等专科学校,1993年以特殊技术人才来美,1994年至1996年就读于美国芝加哥华盛顿大学。1998年至今成立了“美国晓军美食集团”,旗下拥有“老四川”“老北京”、“老上海”“老友聚”“老湖南”“老云南”“老壹拾捌”等著名品牌……“老”字号掌门人胡晓军的创业经历,完全可以用传奇两个字形容。  从四川烹饪高等专科学校毕业后,胡晓军成为全班唯一一个进入当时西南三省最高档的一家
曾特聘唐文化著名专家学者与国际知名出品大师的唐人汇,历时两年多的潜心研发,再现了唐代奢华名宴“烧尾宴”。随后运行的面对百姓家宴的“好厨到家”项目实现了一年3500万的净利润。如今唐人汇再次让行业内惊艳,与中国最资深专业婚礼公司之一的伊缘圆强强联合,打造京城高端婚礼酒店,为新人提供无与伦比的梦幻婚礼。  用数据发现市场  餐饮市场遇到困难的这几年,唐人汇徐醉兵先是观望了一段时间,主要关注哪些企业生存
在文艺聚集地东朗创意园区内,有一家不可不去的咖啡厅La Yun Cafe。去过的人说这是一家咖啡厅里菜最好吃的餐厅,餐厅里最电影的咖啡厅。或许是那随处可见的电影元素引发的感受,也或许是被每一道精心制作的美味料理打动所产生的评价。不管是那明亮的大落地窗,还是开放式厨房里飘出来的香气,绿色草坪地毯上点缀着小洋伞的顶层露台,亦或者是每一个角落盛开的花朵,都成了京城小资人士热爱这里的理由。  用心打造高标