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市场上销售的羊肉分山羊肉和绵羊肉两种，山羊肉通常比绵羊肉贵些。南方人更喜欢吃山羊肉，而东北、西北等地的人更喜欢吃绵羊肉。那么，这两种羊肉有什么区别呢？从营养成分来看，山羊肉与绵羊肉差别不大，两者蛋白质、氨基酸、矿物质等种类以及含量区别不大，不过有一点可以肯定——大绵羊的脂肪含量更高。
山羊肉和绵羊肉的区别
【摘 要】
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市场上销售的羊肉分山羊肉和绵羊肉两种，山羊肉通常比绵羊肉贵些。南方人更喜欢吃山羊肉，而东北、西北等地的人更喜欢吃绵羊肉。那么，这两种羊肉有什么区别呢？从营养成分来看，山羊
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2017年1期
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