【摘 要】
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在9％（w／v）NaCl条件下，通过温度、pH两种因素诱导一株单增李斯特茵进入“活的非可培养”（viablebutnon—cuturable，VBNC）状态。通过LIVE／DEADBaclight活菌检测试剂盒检测细菌总数与活菌
【机 构】
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华南理工大学轻工与食品学院,广东省惠州市质量计算监督检测所
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在9％（w／v）NaCl条件下，通过温度、pH两种因素诱导一株单增李斯特茵进入“活的非可培养”（viablebutnon—cuturable，VBNC）状态。通过LIVE／DEADBaclight活菌检测试剂盒检测细菌总数与活菌数，比较单增李斯特茵状态及数量的差异与变化。结果显示，在2℃、pH6．0条件下单增李斯特菌活菌全部进入VBNC状态。用PMA—qPCR对经诱导的四份菌液进行检测，结果表明该方法能快速、准确地测出死菌背景下的活的单增李斯特菌。
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