一起把蛋糕做大
　　
　　《海峡茶道》：李总裁，听说您前几天刚回了趟台湾，是去忙什么?
　　李瑞河：是去办明年天福在香港上市的手续，手续很多很繁琐，台商在外投资必须找台湾“投资审查委员会”报批，光光准备就花了5年时间。审批材料今天就会寄来。
　　《海峡茶道》：的确，这十多年来，我们亲眼目睹到天福发展的速度。但打开天福的网站，常常发现店面每天都在增加，有时也会有减少，这是怎么回事?
　　李瑞河：我们是“走三步，退一步”，就是开3家、关1家。比如，有些店没有效益，或遇到旧城改造，就关掉了。前段时间，上海60多家的合作店就因经营状况不善，全关了。
　　《海峡茶道》：有不少茶企都忙着开加盟店，天福都是直营店，有没有打算开加盟店?
　　李瑞河：暂时还没有。原来我打算在大陆开1000家直营店，2000家加盟店。加盟本来不错，自己不出钱，还能赚加盟费，但很危险，容易出问题，影响企业形象。不过，我会考虑开合作店，而合作者必须来天福培训至少1年，且有足够的忠诚度，严格审核后才行。
　　《海峡茶道》：其实，目前我们所见到这些开连锁店的茶企，在经营模式上很多是模仿天福的，在它们身上都能看到天福的影子。
　　李瑞河：我也这么觉得。没关系，以前没人炒茶叶，现在大家一起炒，一起把蛋糕做大。竞争是很讨厌，但有压力才会有动力。
　　
　　以前是母鸡带小鸡，现在要播种
　　
　　《海峡茶道》：1980年，您在台北建立了陆羽茶艺中心，后来在北京、成都也建了分中心。您为什么会想去成立这个机构?
　　李瑞河：1980年到现在刚好30年。1970年，我去日本看万国博览会，观看日本茶道表演时，被叫到台上盘腿坐了20多分钟，太繁复了。当时我心里就想，中国有悠久的历史，竟没有自己的茶文化表现形式，很不服气。所以，10年后我就开了陆羽茶艺中心，介绍中国3000多年茶叶历史文化，教人如何品尝中国三山五岳的茶，都是免费的。1993年来大陆，就在北京、成都也开了茶艺中心。
　　《海峡茶道》：下一步还打算在哪些城市开设分中心?
　　李瑞河：天津、广州、武汉等各大城市。
　　《海峡茶道》：全国有不少农业院校都开设有茶学专业，并且都有一定的招生规模。您为什么还想再创办一个天福茶学院?
　　李瑞河：我想办一所茶业“黄埔”。从前把台湾的行销经验带到大陆，这是母鸡带小鸡，现在我要播种，培养更多“文武兼备”的专业人才，撒播到世界各地去。学校的侧重点不同，我们更注重实践，天福的初制厂、精制厂、包装厂、茶具厂等，都是学生实习的基地。
　　《海峡茶道》：茶学院从2007年开学至今，发展得如何?
　　李瑞河：今年首届毕业生有500多名，其中262名留在天福工作，剩下的几乎都被省内外茶企聘走了。目前，在校生还有2000多名。
　　
　　ECFA，不是公平贸易
　　
　　《海峡茶道》：从两岸大三通到ECFA的签署，对您的事业有没有产生什么影响?
　　李瑞河：目前还没有。ECFA，不是公平贸易，没互惠互利，而是大陆让利。古时孔融让梨，弟弟让梨给哥哥，现在是哥哥让弟弟。相信这个问题会解决的。
　　《海峡茶道》：茶作为两岸共有的产业，在ECFA架构下，您觉得如何更好地开展合作?
　　李瑞河：它有利于两岸的茶来茶往，比如两岸之间可以互相取长补短，用台湾的品牌包装大陆的茶，打进国际市场。
　　《海峡茶道》：您在大陆创业十多年，经验一定很丰富了，对于来或要来大陆创业的台湾民众有什么建议?
　　李瑞河：首先要多了解大陆市场和法律规章，我就是有各而来的。如有困难，茶学院可以开短期专修班，保证3个月内弄透。
　　
　　我们家成了“联合国”
　　
　　《海峡茶道》：您在两岸茶业奔忙多年，今后您的孩子也会子承父业吗?
　　李瑞河：是啊。我有3个孩子，老大留在身边管理事务，老二在厦门总部，老三还在美国读大学，明年毕业，他是美国公民，今后天福在海外的扩张还靠他。
　　《海峡茶道》：您对继任者有什么要求?
　　李瑞河：就是雕像上的那句话“薪火相传，继往开来”。最好不要搞其它行业，天仁证券就是个教训，要引以为戒。
　　《海峡茶道》：他更多地扮演的是守业还是创业的角色?
　　李瑞河：二者都要有。我也提倡与时俱进，开拓创新，同意他们一半做茶，一半做其他行业。
　　《海峡茶道》：看来您这一家子都和茶分不开了。
　　李瑞河：是啊，为了茶，我们家成了“联合国”。太太和老三是美国公民，老二就要加入新加坡国籍了，我和老大还是台籍，3个儿媳妇是大陆的。