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通过对国内外农业物料电特性研究资料的分析，综述了农业物料的电特性，介绍了电特性在农产品加工中的应用，主要包括农产品的品质检测、种子的处理、加热与杀菌保鲜、干燥与脱水等。并对今后的研究提出了一定建议。
农业物料的电特性及其在农产品加工中的应用
【摘 要】
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通过对国内外农业物料电特性研究资料的分析，综述了农业物料的电特性，介绍了电特性在农产品加工中的应用，主要包括农产品的品质检测、种子的处理、加热与杀菌保鲜、干燥与脱水等
【机 构】
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山东农业大学机械与电子工程学院,山东省高密市农机局
【出 处】
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包装与食品机械
【发表日期】
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2006年5期
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