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1996年全世界的氮肥施用量为82，906，340吨。其中美国的氮肥使用量高达11，184，400吨(占总量的60％)，谷类作物约需全世界氮肥施用量的60％(49，743，804吨)，其中只有大约16，572，232吨转移到种子中。因此，全世界谷类作物种子的氮利用率(NUE)只有33％(氮肥利用率-[(作物总吸氮量-土地氮-雨水氮)／总施氮量])，远远低于一般报道的50％。