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香辛料特性及应用刘双柱，石长波，张培茵（中外合资哈尔滨佳裕调味品有限公司，黑龙江商学院）０前言香辛料一直不仅是食品行业，而且是人们生活中必须品，有很高的使用价值。香辛料是指具有香味和辛味的植物原料，专用于提供令人愉快的味道和滋味。从其来源有如下几种：...
香辛料特性及应用
【摘 要】
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香辛料特性及应用刘双柱，石长波，张培茵（中外合资哈尔滨佳裕调味品有限公司，黑龙江商学院）０前言香辛料一直不仅是食品行业，而且是人们生活中必须品，有很高的使用价值。香辛料是指具有
【机 构】
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中外合资哈尔滨佳裕调味品有限公司,黑龙江商学院
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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1996年01期
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