新生入学,益智食物正反派

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  宝贝升入小学一年级,智力发育进入黄金时期,此时的营养供应最为关键。望子成龙的妈妈们为了让宝贝吃的营养,提升智力,可谓是煞费苦心。不过妈妈们可不要盲目的给宝宝补充营养,要擦亮眼睛,认清食物正反派。
  谷物
  谷类食物中含有帮助消化的纤维素和提供能量的碳水化合物。此外,谷物中还含有丰富的B族维生素,有些强化速食麦片能提供一天所需的多种维生素和矿物质。谷类食物分为全谷类和精制谷物。在制作的过程中,不除去胚芽和糠皮,就是全谷类,如糙米、荞麦、燕麦、玉米、全麦面包。精制谷物在加工过程中去除了胚芽和糠皮,比如玉米面包、白面包、面条、米饭和饼干等。由于谷类中的维生素、矿物质、纤维素及油脂大都存在于麸皮和胚芽中,因此,给宝宝吃的谷类食物不应全部选择精米、精面类食品。
  蔬菜
  蔬菜富含膳食纤维素、维生素C、维生素A和钾。此外,大多数蔬菜还含有抗氧化元素,这些抗病物质也许能降低以后患癌症和心脏病的风险。蔬菜根据颜色深浅,可以分为深色蔬菜和浅色蔬菜,深色蔬菜的营养价值一般优于浅色蔬菜。深色蔬菜是指深绿色、红色、橘红色、紫红色蔬菜,富含胡萝卜素,是维生素A的主要来源,深色蔬菜还含有其他多种色素物质和芳香物质,可以促进食欲。
  
  水果
  水果含有抗氧化元素,与蔬菜一样也能提供大量膳食纤维、维生素C、维生素A和钾,能补充蔬菜摄入的不足。水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质比新鲜蔬菜多,而且水果使用前不用加热,其营养成分不受烹调因素的影响。但不能用果汁代替水果,加工的过程会使水果的营养成分如维生素C、膳食纤维等发生一定量的损失。如要喝,最好亲自给宝宝做,并且做完后马上就喝。
  
  肉类和豆类
  别被这个名字骗住了,实际上这一类指的是所有能提供蛋白质的食物,包括肉类和豆类,还有鱼类、蛋类和坚果类,这些食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源,能为孩子提供铁、锌和部分B族维生素。建议给宝宝经常变换种类。大豆类、坚果类食品富含蛋白质和多种不饱和脂肪酸等,营养价值很高,能促进大脑发育。
  
  牛奶
  多数奶制品都富含强化牙齿和骨骼的钙质,吸收率高,是宝宝最理想的钙源。每天喝300—600毫升牛奶,就能保证宝宝钙的摄入量达到适宜水平。奶制品还是很好的蛋白质来源,如果孩子不喜欢吃肉,多吃奶制品也可以补充蛋白质。伊利QQ星益智型儿童成长牛奶,针对孩子成长期特殊的营养需求,精选伊利三大黄金牧场优质奶源,全新升级“三重保护系统”成长配方,特含维生素D、益生元、DHA +ARA益智组合,权威配方,加倍提升智力水平,全面助力儿童身体、智力加倍成长!
  
  五大智力“杀手”,损伤宝宝的大脑!
  含铅食物
  铅是脑细胞的一大杀手,食物中含铅量过高会损伤大脑,引起智力低下。如爆米花、皮蛋、啤酒等。由于爆米花在制作过程中,机罐受高压加热后,罐盖内层软铅垫表面的一部分铅会变成气态铅。皮蛋在制作过程中,其原料中含有氧化铅和铅盐,铅具有极强的穿透力,多吃皮蛋也会影响智力。
  
  含铝食物
  世界卫生组织提出,人体每天摄铝量不应超过60毫克,要是一天吃50~100克油条便会超过这个允许摄入量,导致记忆力下降,思维能力迟钝,所以,早餐不能以油条为主食。经常使用铝锅炒菜、铝壶烧开水的家庭也应注意儿童摄铝量增大的问题。
  
  含过氧脂质的油炸食物
  油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物,如熏鱼、烧鸭等,鱼干、腌肉及含油脂较多的食品,在空气中久置都会产生过氧脂质。如果长期从饮食中摄入过氧化脂并导致其在体内积聚,可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤,进而产生大脑早衰或痴呆。
  
  含糖精、味精较多的食物
  糖精、味精长期超量食用会损害脑、肝等细胞组织,甚至会诱发膀胱癌。妊娠后期的孕妇多吃含有糖精、味精的食品,会引起胎儿缺锌,影响孩子出生后的体格和精神发育,不利于智力发展。
  
  过咸食物
  人体对食盐的生理需要极低,成人每天7克以下,儿童每天4克以下。习惯吃过咸食物的人,会引起高血压、动脉硬化等症,还会损伤动脉血管,影响脑组织的血液供应,使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝,记忆力下降,甚至过早老化。
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