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啤酒的品评是用感官分析法对啤酒的芳香及其微妙的口味差别进行鉴别的一门科学，是任何理化鉴定所替代不了的。啤酒的好与环，“味”最重要，“好喝”为根本。
指标赋权法在啤酒品评中的应用
【摘 要】
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啤酒的品评是用感官分析法对啤酒的芳香及其微妙的口味差别进行鉴别的一门科学，是任何理化鉴定所替代不了的。啤酒的好与环，“味”最重要，“好喝”为根本。
【机 构】
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安庆天柱啤酒有限责任公司
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2008年7期
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