论文部分内容阅读
细菌性食源性疾病（细菌性食物中毒）常造成群发性的腹泻、呕吐等伤害，给人们的身体健康造成了危害。判断是否为细菌性食源性疾病的依据，主要包括流行病学调查，病人的潜伏期和特有的中毒表现，而实验室诊断是确定食源性疾病病因主要依据。通过对襄樊市2003～2005年发生的22起细菌性食源性疾病实验诊断结果进行危害因素分析，以期减少及控制食源性疾病的发生。在22起细菌性食源性疾病中，18起检出病原菌，检出率为81．8％，检出的病原菌为：副溶血性弧菌、致泻性大肠杆菌、沙门菌、金黄色葡萄球菌；另4起未检出病原菌，占18．2