【摘 要】
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目的 了解和评价全国食品检验系统实验室对人工合成着色剂柠檬黄的检测能力,促进各参加实验室在人工合成着色剂检测方面能力的提高.方法 在全国食检系统内组织开展饮料中柠檬
【机 构】
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中国食品药品检定研究院,北京,100050
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目的 了解和评价全国食品检验系统实验室对人工合成着色剂柠檬黄的检测能力,促进各参加实验室在人工合成着色剂检测方面能力的提高.方法 在全国食检系统内组织开展饮料中柠檬黄的测定能力验证项目.制备阳性及空白考核样品,完成均匀性稳定性实验,确保样品满足能力验证发样要求,向167家参加实验室随机发放样品,并在规定时间内回收有效数据,采用稳健(Robust)统计进行分析并给出结论.结果 在反馈结果的163家实验室中,16家实验室的检测结果为不满意,8家实验室的检测结果为可疑,139家实验室的检测结果为满意,满意率为85.3％.结论 本次能力验证活动中,85.3％的满意率表明绝大部分实验室具备饮料中柠檬黄的检测能力.但依然存在部分实验室的评价结果为可疑或不满意的情况,应分析原因并进一步提高实验室的检测能力.
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