浅水藕是适宜种入泥浅、方便收挖、品质好、抗性强、产量高、效益好的莲藕，在海拔1600～2000m的地区栽培，亩产在3000kg左右，是目前产业结构调整中的一个优势品种。
　　1.良种的选择
　　选用高产优质、抗性强的鄂莲3号、鄂莲4号为主。
　　2.田块的选择
　　浅水藕由于根部不发达，又没有根毛，所以对土壤要求较为严格，选好田块是关键。要选择土层深厚、肥沃、富含有机质，水位能保证20cm的壤土和粘土为栽藕的田块，砂土、瘦红土不宜选用。
　　3.适时种植
　　既要考虑到及早上市，又要考虑到藕芽的霜冻危害。依据藕的发芽温度要求在12℃～15℃才能正常发芽的规律，根据各地的升温情况而定。一般在2月5日，立春后，气温开始回升，在2月中旬至2月底为最佳播期。
　　4.施足基肥
　　栽前深挖晒垡，培肥土壤；泡田时亩用50kg石灰均匀撒在田中进行士壤消毒。基肥是浅水藕丰产的关键，亩施3～3.5t腐熟农家肥培肥土壤。
　　5.种藕的选择
　　选好藕种是保证全苗的关键，要选有3个以上完整无损的藕苞，带1～2个子藕的作为藕种。藕种过大造成用种量大，增加成本；种藕过小，造成苗弱，影响藕的产量。
　　6.密度及栽植方法
　　6.1密度 行距1.5m，株距1～1.2m。
　　6.2栽植 选择晴天下午条栽，先在田中将藕种按照所需的株行距排列好，再根据藕身的大小用手挖沟栽下，种藕的前端向下斜插，与表土是30°角，后端稍露土面，有利于接受光照和空气，促进发芽。入泥深度为5～10cm，覆泥以盖没藕身和藕芽为准。靠田埂四周的离埂0.8～1m，栽植时注意一律藕头转向田心。
　　7.中耕管理
　　7.1除草 由于浅水藕有5～6片立叶时就开始封行，封行后难于进田除草，要求封行前做到彻底除草及削埂草，不要让埂上的杂草串到田中。
　　7.2追肥 一般追肥分为两次，第一次在有2～3片浮叶时用农家肥或绿肥踩入田内行间，第二次在出现第一片立叶时亩施20～25kg复合肥。夏至后停止追肥。
　　7.3水分 浅水藕的水深应控制在15～20cm。防止淹过立叶造成减产或死亡。
　　7.4理头 在生长时期会有一些藕鞭串到田埂外。怎样确定是否串到田埂边，注意观察藕叶未展开时的叶心缺口的方向，叶心的方问就是藕头伸去的方向。在晴天中午用手刨开泥土，刨出藕藤，再刨开需要转向的泥士，轻轻端起藕藤转头到稀处，避免因串埂而造成减产。
　　7.5打捞浮萍草和防治青苔 如果藕田中有浮萍覆盖和青苔覆盖，会降低水温，影响藕芽的发芽和正常生长。浮萍草可采用打捞和泼浇沼液的方法。青苔每亩用0.5kg硫酸铜拌细土20kg均匀地撒在青苔上防治。
　　8.病虫害的防治
　　病虫害主要有莲藕腐败病、荷叶褐斑病，亩用100g多菌灵加100倍百菌清对水喷雾防治；用功夫、氧化尔果防治蚜虫，注意防止对藕叶、藕花的损伤。