芥酸酰胺丙基羟基磺酸甜菜碱的合成及其表面活性

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以芥酸,N,N-二甲基丙胺和环氧氯丙烷为原料,经酰胺化和季胺化等反应合成了芥酸酰胺丙基羟基磺酸甜菜碱(1),其结构经1H NMR和IR确证。表面活性研究结果表明:1的临界胶束浓度为0.037 4 mmol·L-1(20.6 mg·L-1),表面张力为24.604 mN·m-1。
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