论文部分内容阅读
测定不同生长时期内的菠菜叶蛋白含量,以高蛋白含量生长期内的干菠菜叶作为实验材料,研究不同pH值、提取温度、提取时间及料液比对菠菜叶蛋白溶出率的影响.结果表明,pH值9.5、提取温度55℃、提取时间60min、料液比1:35为菠菜叶蛋白的最佳提取条件;pH 4.0为菠菜叶蛋白的最佳沉淀pH值.
菠菜叶蛋白的提取研究
【摘 要】
：
测定不同生长时期内的菠菜叶蛋白含量,以高蛋白含量生长期内的干菠菜叶作为实验材料,研究不同pH值、提取温度、提取时间及料液比对菠菜叶蛋白溶出率的影响.结果表明,pH值9.5
【机 构】
：
郑州牧业工程高等专科学校,郑州轻工业学院食品与生物工程学院
【出 处】
：
食品科学
【发表日期】
：
2005年10期
【基金项目】
：
河南省科技攻关项目，河南省郑州市科技攻关项目
其他文献
肌球蛋白凝胶形成是肉制品粘结的基础.试验通过电子显微镜对兔骨骼肌肌球蛋白经不同温度加热处理后形态变化的负染观察,以探寻凝胶形成的过程.肌球蛋白经加热后,在加热温度低
2013年10月25日至11月1日，北京隆重举办了“梅赛德斯-奔驰中国国际时装周”，本届时装周共举办了专场发布、专项大赛、展览展示、会议论坛、颁奖典礼等共计70余项专业活动。
本文研究了海水鱼青鳞鱼(Harengula Zunasi Bleeker)肌肉蛋白由木瓜蛋白酶和风味酶复合而成的复合酶水解机制.当水解时间固定为120min时,采用正交试验法优选得到复合酶水解的
发表在10月的《HypertensionResearch》上的文章表示，Pysnogenol（碧萝芷）——一种法国海松树皮中提取的抗氧化物——能提高体内一氧化氮（NOI）的产量，从而帮助增加血流量和肌肉的供
本文选用酚类物质及一系列酚类衍生物共30种为供试药剂,对果蔬采后难控制的三种致腐病原真菌进行药效实验.对药剂的化学结构与抗菌性能关系进行分析,结果表明:(1)邻位、对位
本实验采用硫酸铵一次性盐析、DEAE-Sepharose FF离子交换层析和Sephacryl S-200凝胶过滤层析法,分离纯化免疫初乳中的IgG,并采用SDS-PAGE电泳、单向火箭免疫电泳及试管凝集
在利用地震波数据进行地球物理反演时,地层对地震波的吸收衰减效应会对地层物性参数的准确反演产生较大的影响,因此利用黏弹性声波方程进行反演更符合实际情形.本文在考虑地
为了加强医学生以及青年医师对'以患者为中心'服务意识的培养,提升他们对孕妇异常妊娠诊疗工作的能力;本文收集、梳理了多位产前诊断专家在工作、教学中的不同经验,