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采用高效液相色谱技术测定了莱芜猪、大约克和杜洛克猪背最长肌肌苷酸含量,按照NY/T821-2004的方法测定肌内脂肪含量。结果表明,与杜洛克和大约克相比,莱芜猪肌肉肌苷酸含量显著提高58.96%~57.09%(P<0.05),肌内脂肪含量极显著提高(P<0.01)。
莱芜猪肌肉肌苷酸和肌内脂肪含量研究
【摘 要】
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采用高效液相色谱技术测定了莱芜猪、大约克和杜洛克猪背最长肌肌苷酸含量,按照NY/T821-2004的方法测定肌内脂肪含量。结果表明,与杜洛克和大约克相比,莱芜猪肌肉肌苷酸含量
【机 构】
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山东省农业科学院畜牧兽医研究所
【出 处】
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家畜生态学报
【发表日期】
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2008年06期
【基金项目】
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山东省农业良种工程(2006LZ08);山东省农业科学院青年基金(2005YQ041)
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