超声波辅助法提取山茱萸发酵产物中的熊果酸

来源 :浙江大学学报：农业与生命科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：fulingshu

【摘要】

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采用超声波辅助法提取山茱萸发酵产物中的熊果酸，以HPLC法测定熊果酸含量，并研究熊果酸提取的最佳工艺条件．在30℃下，酵母接种量和原料质量比为3：80，摇床转速为150r．min^-1时发酵效

【作者】

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胥佰涛何国庆李心泓于海宁沈生荣

【机构】

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浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系,杭州市药品检验所,浙江工业大学药学院

【出处】

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浙江大学学报：农业与生命科学版

【发表日期】

：

2009年3期

【关键词】

：

山茱萸熊果酸发酵提取 Cornus officinalis ursolie acid fermentation extraction

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采用超声波辅助法提取山茱萸发酵产物中的熊果酸，以HPLC法测定熊果酸含量，并研究熊果酸提取的最佳工艺条件．在30℃下，酵母接种量和原料质量比为3：80，摇床转速为150r．min^-1时发酵效果好，发酵时间短；在酒精浓度85％，温度50℃，超声功率100W，时间30min的条件下提取效果最好，熊果酸得率为0．2512％．

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