核磁共振氢谱定量法分析樟树籽油的甲酯化率

来源 :中国粮油学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：Rita519

【摘要】

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采用核磁共振氢谱定量法(q1H-NMR)研究樟树籽油的甲酯化率。以氘代三氯甲烷为溶剂、四甲基硅烷为内标,对不同质量浓度的月桂酸甲酯和甘油三月桂酸酯混合标准品的核磁共振氢谱

【作者】

：

王云鹏徐华杨德孟楼乔明张进杰杨文鸽

【机构】

：

宁波大学食品与药学学院

【出处】

：

中国粮油学报

【发表日期】

：

2020年2期

【关键词】

：

核磁共振氢谱定量法樟树籽油甲酯化率定量分析 quantitative proton nuclear magnetic resonance spectros

【基金项目】

：

浙江省自然科学基金(LQ15C200002)

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采用核磁共振氢谱定量法(q1H-NMR)研究樟树籽油的甲酯化率。以氘代三氯甲烷为溶剂、四甲基硅烷为内标,对不同质量浓度的月桂酸甲酯和甘油三月桂酸酯混合标准品的核磁共振氢谱(1H-NMR)进行分析,根据定量关系,建立标准曲线;并对不同反应时间的樟树籽油甲酯化率进行测定。结果表明:以月桂酸甲酯特征峰(δ=3.67)为定量峰时,甲氧基(-OCH3)峰面积与月桂酸甲酯含量的线性回归方程为y=-0.97+0.61x(R2=0.9991);以甘油三月桂酸酯特征峰(δ=4.13~4.18和δ=4.28~4.34)为定量

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