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本文在对顶空气相色谱技术简单介绍的基础上，综述了近几年顶空气相色谱法在香料、烟酒、蜂产品、乳制品、肉制品和海产品等特产气味成分分析和鉴定中的应用，探讨了顶空气相色谱今后的发展方向和应用前景。
顶空气相色谱法在特产气味成分分析鉴定中的应用研究
【摘 要】
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本文在对顶空气相色谱技术简单介绍的基础上，综述了近几年顶空气相色谱法在香料、烟酒、蜂产品、乳制品、肉制品和海产品等特产气味成分分析和鉴定中的应用，探讨了顶空气相色谱
【机 构】
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浙江大学制药工程研究所
【出 处】
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天然产物研究与开发
【发表日期】
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2005年B06期
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