【摘 要】
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目的 在进口水产品中沙门氏菌检测中应用多种方法互相验证，以提高检测准确性。方法 对进口水产品沙门氏菌检验时，按国家标准GB／T4789、2—2003进行常规检测的同时，结合了生物梅里
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目的 在进口水产品中沙门氏菌检测中应用多种方法互相验证，以提高检测准确性。方法 对进口水产品沙门氏菌检验时，按国家标准GB／T4789、2—2003进行常规检测的同时，结合了生物梅里埃公司的miniVIDAS仪器法和API20E鉴定系统。结果检出1批鼠伤寒沙门氏菌阳性水产品。三种方法的结果相同。结论 日常检验中传统方法可与仪器法以及快速生化鉴定法结合运用，互为补充可以提高检测准确性及检测效率。
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