【摘 要】
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为了探究麦草热水预水解过程中产物的生成变化规律，分别采用离子色谱和高效液相色谱检测预水解液中糖类（阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖和木糖）和发酵抑制物（甲酸、乙酸、5-羟甲基糠醛
【机 构】
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齐鲁工业大学制浆造纸科学与技术教育部重点实验室,中国林业科学研究院林产化学工业研究所,广西大学
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为了探究麦草热水预水解过程中产物的生成变化规律，分别采用离子色谱和高效液相色谱检测预水解液中糖类（阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖和木糖）和发酵抑制物（甲酸、乙酸、5-羟甲基糠醛和糠醛）的含量，分析了单因素实验中糖类和发酵抑制物的生成变化规律；同时采用响应面法对影响麦草热水预水解液中木糖生成的固液比、水解温度和水解时间进行了优化研究，建立了木糖生成量的二次多项式数学模型。结果表明，在固液比1：11．67、水解时间57．76min和水解温度173．96℃的条件下，木糖的生成量达到最高，为83．91mg／g麦草。
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