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酒店作为人员高度集中的场所,食品安全直接关系顾客身体健康,影响酒店品牌声誉.认真分析当前酒店餐饮食品安全面临的形势和问题,采取有效措施加强食品安全管理,具有十分重要的现实意义.
酒店饮食安全管理初探
【摘 要】
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酒店作为人员高度集中的场所,食品安全直接关系顾客身体健康,影响酒店品牌声誉.认真分析当前酒店餐饮食品安全面临的形势和问题,采取有效措施加强食品安全管理,具有十分重要
【机 构】
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武汉城市职业学院酒店管理学院
【出 处】
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商情
【发表日期】
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2016年48期
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