【摘 要】
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本试验旨在研究饲粮中添加发酵桑叶对生长育肥猪生长性能、胴体品质和肌肉营养成分的影响.试验选择日龄相近、体重为(35.00±4.32)kg的健康“杜×长×大”商品猪96头,随机分为4组,每组4个重复,每个重复6头猪.对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组在生长阶段(35～70 kg)分别饲喂在基础饲粮中添加4％、8％和12％发酵桑叶的饲粮,育肥阶段(71～130 kg)分别饲喂在基础饲粮中添加12％、15％和18％发酵桑叶的饲粮.试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组生长阶段和育肥阶段发酵桑叶替代豆粕的比例分别为1.0
【机 构】
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山东省农业科学院畜牧兽医研究所,济南 250100;山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室,济南 250100;济南市畜牧技术推广站,济南 250000;全国畜牧总站,北京 100125
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本试验旨在研究饲粮中添加发酵桑叶对生长育肥猪生长性能、胴体品质和肌肉营养成分的影响.试验选择日龄相近、体重为(35.00±4.32)kg的健康“杜×长×大”商品猪96头,随机分为4组,每组4个重复,每个重复6头猪.对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组在生长阶段(35～70 kg)分别饲喂在基础饲粮中添加4％、8％和12％发酵桑叶的饲粮,育肥阶段(71～130 kg)分别饲喂在基础饲粮中添加12％、15％和18％发酵桑叶的饲粮.试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组生长阶段和育肥阶段发酵桑叶替代豆粕的比例分别为1.0％、2.0％、3.0％和3.0％、3.8％、4.5％.试验期为128 d(生长阶段50 d,育肥阶段78 d).结果表明:1)与对照组相比,生长阶段饲粮中添加4％、8％发酵桑叶对试验猪平均日增重(ADG)和料重比(F/G)无显著影响(P>0.05),当添加量达到12％时,ADG极显著降低(P0.05),当添加量达到15％和18％时,ADG极显著降低(P0.05),当添加量分别达到8％、15％和12％、18％时,ADG均极显著降低(P0.05),生长阶段添加4％、育肥阶段添加12％发酵桑叶时肌肉中次黄嘌呤核苷酸含量有所增加(P>0.05);饲粮中添加8％(生长阶段)和15％(育肥阶段)发酵桑叶时,肌肉中总脂肪酸、饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸含量有所降低(P>0.05).综上所述,猪生长和育肥阶段饲粮中发酵桑叶的添加量分别以4％和12％为宜.
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