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咳嗽是一种常见病、多发病。西医对呼吸道感染,急、慢性支气管炎,支气管扩张,均以咳嗽为主证。中医一般根据病因将咳嗽分为风寒、风热、燥热、痰湿、阴虚五种类型。对于咳嗽的食疗,当以辨证施食,根据不同病因给予不同药膳。
1.风寒咳嗽型:表现为咳嗽声重、痰白清稀,兼见头痛恶寒,发热无汗等,用“葱白糯米粥”。取长3厘米肥大葱白5段,糯米50克,生姜5片,米醋5毫升。将前三味洗净,共煮为粥,粥熟后加米醋,每日2次,趁热服用。有散寒解表、温中止咳的功效。
2.风热咳嗽型:表现为咳嗽气粗、痰黄黏稠、咳痰不爽,兼见发热恶风、头痛汗出等,用“桑菊茶”。桑叶、菊花各10克,白砂糖适量。将桑叶、菊花置保温杯中,用沸水适量冲泡,加盖焖15分钟,再加入白砂糖适量,代茶频频饮用,每日1剂。有疏风散热、宣肺止咳的作用。
3.燥热咳嗽型:表现为干咳连声,咳甚则胸痛,或痰少而黏、不易咳出,鼻燥咽干等,用“梨羹”。生梨1个,川贝母3克,冰糖适量。将生梨洗净、切碎,加川贝母、冰糖炖水,饮服,每日2次。有清热宣肺、润肺止咳的作用。
4.痰湿蕴肺型:表现为咳嗽痰多、痰白黏腻、胸脘满闷、恶心纳差等,用“二陈汤粥”。白茯苓、法半夏各9克,陈皮6克,粳米50克。先将前三味药煎取药汁、去渣,然后加入洗净的粳米煮粥。此为1日量,分早、晚两次空腹食用。有健脾燥湿、化痰止咳的作用。
5.肺阴虚型:表现为干咳少痰,或痰中带血、午后潮热、口干颧红、失眠盗汗等,用“银耳百合汤”。银耳、百合、沙参各10克,冰糖20克。将银耳用凉开水浸泡至胀大变软后,放入沙锅中,与百合、沙参、冰糖一起加水以文火炖煮1小时即可。有养阴清热、润肺止咳的作用。(河北 刘健英)
1.风寒咳嗽型:表现为咳嗽声重、痰白清稀,兼见头痛恶寒,发热无汗等,用“葱白糯米粥”。取长3厘米肥大葱白5段,糯米50克,生姜5片,米醋5毫升。将前三味洗净,共煮为粥,粥熟后加米醋,每日2次,趁热服用。有散寒解表、温中止咳的功效。
2.风热咳嗽型:表现为咳嗽气粗、痰黄黏稠、咳痰不爽,兼见发热恶风、头痛汗出等,用“桑菊茶”。桑叶、菊花各10克,白砂糖适量。将桑叶、菊花置保温杯中,用沸水适量冲泡,加盖焖15分钟,再加入白砂糖适量,代茶频频饮用,每日1剂。有疏风散热、宣肺止咳的作用。
3.燥热咳嗽型:表现为干咳连声,咳甚则胸痛,或痰少而黏、不易咳出,鼻燥咽干等,用“梨羹”。生梨1个,川贝母3克,冰糖适量。将生梨洗净、切碎,加川贝母、冰糖炖水,饮服,每日2次。有清热宣肺、润肺止咳的作用。
4.痰湿蕴肺型:表现为咳嗽痰多、痰白黏腻、胸脘满闷、恶心纳差等,用“二陈汤粥”。白茯苓、法半夏各9克,陈皮6克,粳米50克。先将前三味药煎取药汁、去渣,然后加入洗净的粳米煮粥。此为1日量,分早、晚两次空腹食用。有健脾燥湿、化痰止咳的作用。
5.肺阴虚型:表现为干咳少痰,或痰中带血、午后潮热、口干颧红、失眠盗汗等,用“银耳百合汤”。银耳、百合、沙参各10克,冰糖20克。将银耳用凉开水浸泡至胀大变软后,放入沙锅中,与百合、沙参、冰糖一起加水以文火炖煮1小时即可。有养阴清热、润肺止咳的作用。(河北 刘健英)