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采用减压渗钙的方法处理采后‘金冠’苹果,可以明显提高果肉钙含量,保持较高的硬度,延缓果实衰老。与对照相比,钙处理不仅推迟乙烯浓度的峰值出现,降低1-氨基环丙烷-1-羧酸(ACC)含量,提高丙二酰基氨基环丙烷-1-羧酸(MACC)含量,还能提高超氧化物歧化酶(SOD)活性,降低可溶性蛋白质含量。
采后钙处理对‘金冠’苹果乙烯、超氧化物歧化酶活性和蛋白质含量的影响
【摘 要】
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采用减压渗钙的方法处理采后‘金冠’苹果,可以明显提高果肉钙含量,保持较高的硬度,延缓果实衰老。与对照相比,钙处理不仅推迟乙烯浓度的峰值出现,降低1-氨基环丙烷-1-羧酸(A
【机 构】
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河北农业技术师范学院园艺系昌黎066600
【出 处】
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应用基础与工程科学学报
【发表日期】
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1997年3期
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