花色素是植物体内类黄酮生化合成的产物，存在于花瓣的液泡中，它的含量直接影响花的颜色．在花色素合成途径中，二羟基黄酮醇还原酶（Ｄｉｈｙ－ｄｒｏｆｌａｖｏｎｏｌＲｅｄｕｃｔａｓｅ，ＤＦＲ）特异地......