【摘 要】
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刘群立:把蛋糕事业做得再大些 一个小纸片散落在办公室的垃圾桶的旁边,他起身把它捡起来,手停在垃圾桶的最中央,轻轻地将它放进去,然后坐下,对我们说 “不要采访吧,我们就随便聊聊。”这个对自己一丝不苟的男人就是福晶园总经理刘群立。 暖气不热,但他面颊绯红,已经从农村出来20多年的他,身上还有着农民的淳朴。2000年,学艺已精的刘群立创立了自己的蛋糕品牌福晶园。十年十家店,扩张速度并不快。但是刘群
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刘群立:把蛋糕事业做得再大些
一个小纸片散落在办公室的垃圾桶的旁边,他起身把它捡起来,手停在垃圾桶的最中央,轻轻地将它放进去,然后坐下,对我们说
“不要采访吧,我们就随便聊聊。”这个对自己一丝不苟的男人就是福晶园总经理刘群立。
暖气不热,但他面颊绯红,已经从农村出来20多年的他,身上还有着农民的淳朴。2000年,学艺已精的刘群立创立了自己的蛋糕品牌福晶园。十年十家店,扩张速度并不快。但是刘群立说在这十年间,他对福晶园一直是精耕细作。“只有踏实走好每一步,才有今后的精彩和辉煌。”
福晶园的办公室里,有两面文化墙。这两面墙上一面写有“天道”,另一面写有“孝道”和“师道”。所谓天道,用刘群立自己的话讲,就是他要感谢所有曾经为福晶园做出积极贡献的朋友、同事和客户。在福晶园的字典里,有太多的人、太多的事值得留念与铭记。而这些人真实地记录着福晶园的点点滴滴。“这是为我们装修店面逾十年的一个老客户,相片也是在他无意中拍到的。虽然是生意关系,但他永远是我们的贵人。”刘群立将手指向了墙角的一幅相片。
这不是在故弄玄虚。这面“文化墙”是福晶园内在发展的精神动力,见证了福晶园诞生之日起十年的成长历程。诚然,学习与智商相辅相成,从系统思考的角度来看,从企业家到整个企业也必须做到持续学习、全员学习、团队学习和终生学习。
福晶园十年庆典晚会上,刘群立鞠了三个深深的躬,对父母、对帮助过自己的朋友、对员工。他说正是蛋糕这个甜蜜而美味的事业让他勇敢并带给他现在的所有。
不求大而广,只求小而精
福晶园十家店全部为直营连锁,当记者问到福晶园会不会招商加盟店以扩大经营时,刘群立坚定地答道:“我从来没有想过要做加盟,因为我们现在还不是全国性的品牌,没有加大投入力度的必要。如果在一个企业的迅速发展期盲目地去攻占山头,那是在打无准备之仗。就是要开加盟店,也要通过一个比较稳妥的方式进行。但话又说回来,如果全身心地投入到郑州市场上,钱也是挣不完的。”
在引入一种新产品与提高产品质量的同时,福晶园也在潜移默化中开辟了一个新的市场。这早已不是什么新鲜的营销战略,但刘群立还是倾心于这种赚钱方式,并把它做得游刃有余。“往往最简单的也是最有效的。”刘群立说。
在他看来,营销的最高境界并不是“把梳子卖给和尚”,而是用自己的亲身体验找到客户对幸福的深刻理解。这一点也验证了福晶园的服务理念用心服务,让顾客有回家的感觉。
这一“老套”的营销方式是他向上海人学到的。早在2005年考察上海时刘群立就在思考,为什么上海的蛋糕市场如此火爆?后来经过他的一番分析才知道,上海有的不仅仅是市场基础好,最为关键的是这里面点行业的人才多,技术精深,无论是在制作工艺还是在花样翻新上,都已形成了很规范的行业操作模式,也正是这样的糕点才能越做越精、越做越细。
诺贝尔经济学奖得主弗利曼曾经指出:
“企业家只有一个责任,就是在符合游戏规则下,运用生产资源从事利润的活动。亦即须从事公开和自由的竞争,不能有欺瞒和诈欺。”
“小胜靠智,大胜靠德”是刘群立时常挂在嘴边的一句话。他把“用品德经营,用心营运”的经营理念植入到福晶园每一位员工心中,并乐此不疲地将这种理念影响到身边的每一个人。就在前不久,郑州市福利院为福晶园送来了一面锦旗。“这面锦旗可以说是社会对一个正在成长中的企业最大的褒奖。”刘群立说。每逢过年过节,或者一段时期内,刘群立都要亲自带上自己的员工去慰问郑州市福利院的孤寡老人,去山区看一看他所捐助的孩子们。
下一个十年,刘群立和那些“走一步算一步”的年轻人不同,他有着自己的规划与希冀。即将告别时,刘群立面带微笑地说,他今后准备买下20亩地,建上几栋楼,让福晶园人住上属于自己的房子,把员工远在家乡的父母都接过来,在郑州为他们安一个家。
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