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<正> 一、概 述 随着我国现代化建设发展的进程,城乡人民生活水准的迅速提高,人们对畜产品的需求正向优质多样化的方面发展。为了解决人们对牛羊肉需要量的日益增加的矛盾,近年来,我国各地区引用不同纯种牛杂交改良本地黄牛,其后代虽然生长发育快、出肉率高,但是能否把黄牛素有的肉质好、味鲜美
畜肉嫩度计的研究
【摘 要】
：
<正> 一、概 述 随着我国现代化建设发展的进程,城乡人民生活水准的迅速提高,人们对畜产品的需求正向优质多样化的方面发展。为了解决人们对牛羊肉需要量的日益增加的矛盾,近
【出 处】
：
农机化研究
【发表日期】
：
1986年03期
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