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期刊论文
火龙果初加工综合利用研究
火龙果初加工综合利用研究
来源 :食品安全导刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dfl_peng
【摘 要】
:
火龙果具有多种营养成分及良好的保健功效,广泛应用于食品行业。本文综述了火龙果初加工综合利用,为今后开发火龙果深加工产品提供理论基础。
【作 者】
:
李靓
朱涵彬
孙耀军
李长滨
潘春梅
岳晓禹
【机 构】
:
河南牧业经济学院食品与生物工程学院
【出 处】
:
食品安全导刊
【发表日期】
:
2020年36期
【关键词】
:
火龙果
加工
综合利用
【基金项目】
:
河南省重点研发与推广科技攻关(编号:202102110058);河南省教学改革研究重点项目“面向新工科的食品产业人才培养体系重构与实践”(编号:2019SJGLX157);河南牧业经济学院教学研究项目“一流专业《食品质量与安全》”(编号:C3030301)
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火龙果具有多种营养成分及良好的保健功效,广泛应用于食品行业。本文综述了火龙果初加工综合利用,为今后开发火龙果深加工产品提供理论基础。
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