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分析了造成粮食成品碎米的原因，总结出４方面：原粮本身的因素；操作技术因素；贮藏因素和加工设备因素。为提高成品率提供了依据。
粮食加工中产生碎米的原因分析
【摘 要】
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分析了造成粮食成品碎米的原因，总结出４方面：原粮本身的因素；操作技术因素；贮藏因素和加工设备因素。为提高成品率提供了依据。
【机 构】
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农业机械化与电气化杂志社,山西农机杂志社
【出 处】
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当代农机
【发表日期】
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1995年S1期
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