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采用二次正交旋转组合试验方法,探讨了包括预干燥处理后哈密瓜片的含水量、膨化温度、停滞时间参数对产品质量的影响规律,并进一步筛选,提出了膨化参数的最适组合。
哈密瓜气流膨化干燥工艺的研究
【摘 要】
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采用二次正交旋转组合试验方法,探讨了包括预干燥处理后哈密瓜片的含水量、膨化温度、停滞时间参数对产品质量的影响规律,并进一步筛选,提出了膨化参数的最适组合。
【机 构】
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新疆农业科学院农业机械化研究所;
【出 处】
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农产品加工(创新版)
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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新疆自然科学基金项目(200721107)
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